portant;">麻辣香鍋屬于重慶特色土家風(fēng)味,以麻、辣、香、一鍋混為特點(diǎn)。麻辣香鍋屬于大雜燴,可以加入各種食材搭配炒制,葷菜、素菜、丸子、臘腸等大江南北,融為一鍋。好的麻辣香鍋味道上具有辣而不燥、鮮而不腥、入口回香等特點(diǎn);外觀上具有色澤鮮艷,五彩繽紛,引人入勝的特點(diǎn)。正因?yàn)槿绱?麻辣香鍋廣受消費(fèi)者和廣大投資者的喜愛(ài)。

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portant;">成都蜀媽麻辣香鍋培訓(xùn)更是融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn),突出了麻、辣、干、香的特點(diǎn);現(xiàn)在的成都蜀媽將麻辣香鍋技術(shù)在辣味上進(jìn)一步細(xì)化,采用5-7級(jí)的分級(jí)方式,點(diǎn)點(diǎn)辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而異;更是在其功效上,在中藥辛香原料的獨(dú)特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材,具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。

portant;">麻辣香鍋培訓(xùn)流程:

portant;">1、麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)課程主要培訓(xùn)內(nèi)容

portant;">2、麻辣香鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配

portant;">3、麻辣香鍋底料的識(shí)別和配方

portant;">4、香料的識(shí)別和配方

portant;">5、秘制麻辣香鍋醬的制作和處理

portant;">6、糍粑辣椒的制作方法

portant;">7、麻辣香鍋底料的炒制方法

portant;">8、麻辣香鍋原料的加工方法和炒制方法

portant;">9、麻辣香鍋味型的調(diào)配方法

portant;">10、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧

portant;">11、紅油和老油的處理方法

portant;">成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)在培訓(xùn)中著重學(xué)員的實(shí)際操作,學(xué)習(xí)80%是讓學(xué)員自己動(dòng)手操作,20%的時(shí)間是穿插理論,確保學(xué)員足夠的操作機(jī)會(huì),保證掌握正宗的技術(shù)。從選材的調(diào)配親自動(dòng)手,提供配方學(xué)員自己配制配料,做出滿意的產(chǎn)品,產(chǎn)品的制作過(guò)程和學(xué)習(xí)過(guò)程都是有師傅全程陪同,認(rèn)真講解,直到完全學(xué)會(huì)為止。不存在技術(shù)死角問(wèn)題,技術(shù)毫無(wú)保留的傳授與您。長(zhǎng)期提供技術(shù)支持。

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portant;">學(xué)專業(yè)麻辣香鍋制作,就到成都蜀媽麻辣香鍋培訓(xùn)中心學(xué)習(xí),正宗味道,正規(guī)技術(shù),標(biāo)準(zhǔn)配方。常年授課,隨時(shí)來(lái)考察品嘗味道。隨到就能隨學(xué),配方技術(shù)完全沒(méi)有保留。沒(méi)有時(shí)間限制的培訓(xùn)教學(xué),會(huì)讓你真真正正的學(xué)到不輸人的好技術(shù),秘制香鍋,開(kāi)店穩(wěn)賺錢。想學(xué)習(xí)麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)開(kāi)店,歡迎到成都蜀媽香鍋培訓(xùn)中心考察學(xué)習(xí),我們是北京地區(qū)*的品牌培訓(xùn)合作機(jī)構(gòu),我們的項(xiàng)目包括小吃技術(shù),美食技術(shù),地方特色美食,來(lái)公司考察學(xué)習(xí)項(xiàng)目,先品嘗滿意在學(xué)習(xí),我們提供專業(yè)的技術(shù)配方,讓您輕松開(kāi)店。

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portant;">蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

portant;">限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費(fèi)用,食材全包

portant;">*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!

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