麻辣香鍋技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?麻辣香鍋很契合群眾的口味,又甜,又辣,很不錯(cuò)的口感。麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀區(qū)域,以四川、重慶等本地麻辣風(fēng)味交融而來,麻辣香鍋源于土家風(fēng)味,是本地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋歸于麻辣口味,但頗受*門客喜歡。在往常吃的大鍋炒菜中參加肉、海鮮、家禽、乃至野味,所調(diào)配的菜品事先炸過或者過水煮過,能夠吸收各種肉類和配菜的美味,參加本身的調(diào)料味,混合起來今后,成果了"一鍋香"。

技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn),制作十分有講究。味型上,融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn),突出了麻、辣、干、香的特點(diǎn);功效上,在中藥辛香原料的獨(dú)特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材,具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。成都蜀媽的麻辣香鍋培訓(xùn)班,能夠在短時(shí)間內(nèi)教會學(xué)員掌握以上的一些細(xì)節(jié)。成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn),大廚認(rèn)為這主要得以于麻辣香鍋味道絕倫,人人愛吃以及麻辣香鍋的獨(dú)特文化吸引力。這里助你下短時(shí)間里學(xué)會好的技術(shù),迅速實(shí)現(xiàn)開店的夢想。

麻辣香鍋培訓(xùn)包括:香鍋雞、香鍋蝦、香辣蟹、香鍋兔頭等二十多種麻辣系列。

1、麻辣香鍋的經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3、培訓(xùn)香鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。

4、培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。

5、培訓(xùn)香鍋料油的制作。

6、培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。

7、培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。

8、培訓(xùn)蝦的處理方法。

9、培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

10、培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。

麻辣香鍋技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽餐飲經(jīng)過對麻辣香鍋不斷的研究,用常見食材制作出了秘制的紅油和秘制底料,在味道上麻辣鮮香樣樣俱全,味道正宗,吃了口留余 香。成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)學(xué)習(xí)的時(shí)候就把核心的技術(shù)配方直接交給學(xué)員,學(xué)員根據(jù)配方配料就是自己動手操作,老師手把手的教授,理論與實(shí)踐相結(jié)合,學(xué)員實(shí)踐的原材料都是學(xué)校負(fù)責(zé)購置,不收取學(xué)員的材料費(fèi),學(xué)員只要交個(gè)學(xué)費(fèi)學(xué)好技術(shù)就好,考慮到每個(gè)人的實(shí)際動手操作能力不同,不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會為止,包教會的。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

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