栽培目的

酒店料理專業(yè)塑造擁護黨的基本路線,適應管理、建設、生產(chǎn)、服務*線的,德智體美等全面變化的一批具有*文化的高能力應用型職業(yè)菁英。要求學生吸收經(jīng)濟處理基本觀點,酒店、餐飲與旅游基本常識,具有酒店基礎(chǔ)管理與服務本事。學員畢業(yè)后注重是去設備、醫(yī)院影像、信息中心、臨床工程高星級酒店從事于基層治理及餐飲、客房服務工作。

培養(yǎng)規(guī)定

該專注注重學生全面能力的培育,重點是研習經(jīng)濟料理基礎(chǔ)知識、酒店治理根基學說。該專長優(yōu)勢服務才能培訓。學員在校練習期間,將接受酒店的客房、前臺和餐廳等多方面的才智訓練。

主要內(nèi)容

酒店市場營銷、酒店管理概論、酒店人力資源管理、餐飲管理、前廳與客房管理、行為組織學、管理學原理、*英語、現(xiàn)代酒店財務管理、酒店服務技能等。

從業(yè)方向

應屆畢業(yè)生可做事于以下工作:設備、信息中心、臨床工程、醫(yī)院影像高星級酒店的前廳接待人員、餐廳服務人員和客房預訂人員;設備、醫(yī)院影像、信息中心、臨床工程旅游公司,旅游管理*工作人員;設備、臨床工程、信息中心、醫(yī)院影像酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂處理、咨詢、會展等工作;設備、信息中心、臨床工程、醫(yī)院影像酒店、飯店、賓館的商務單位任職于業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;設備、醫(yī)院影像、信息中心、臨床工程飯店、酒店、賓館的商務集體從事市場調(diào)查、情報、信息服務等工作。