南京珠江路早點包子培訓學習多久,南京早點培訓相信大家都不是很了解。饅頭是北方的主要食物,饅頭油條的制作,各種粥的制作過程,幾天內(nèi)學會早餐技術(shù)靠不靠譜,學習制作丸子湯,烏飯包油條是對此詳細的介紹。
1.饅頭是北方的主要食物
不管什么時候,饅頭都吃不膩,長大后開始自己做飯,最常做的就是蒸饅頭,開始不成功,蒸出來像死面的,后來問過家里老人才知道怎么才能蒸出一鍋暄軟蓬松又好吃的饅頭。蒸饅頭,有人冷水蒸,也有人熱水蒸,其實區(qū)別很大,到底怎么樣才能蒸出蓬松暄騰的饅頭呢?一起來了解一下
2.饅頭油條的制作
把面和好后蓋上鍋蓋或者封上保鮮膜都可以,放到一個溫暖的地方進行發(fā)酵,由于加了白糖,發(fā)酵時間會比平時快半個小時左右,發(fā)酵至如上圖所示蜂窩狀即可。面發(fā)好以后,我們開始揉面,然后分成一個一個的小劑子搓成饅頭,到了這一步,一定要進行二次發(fā)酵,所謂的二次發(fā)酵就是把搓好的饅頭放在蒸饅頭的鍋里,然后讓饅頭再醒發(fā)三十分鐘左右,如果家里很暖和醒發(fā)二十分鐘就夠了。溫度越高,醒發(fā)時間越短;溫度越低醒發(fā)時間越長。
3.各種粥的制作過程
冬天最常喝的就是小米粥了,其實小米是百搭食材,小米不僅可以單獨熬粥,還可以搭配許多其他食材一起吃,例如:南瓜桂圓、山藥、紅薯紅棗、枸杞百合、花生、銀耳等等諸多食材。”小米營養(yǎng)豐富,但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過低,所以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、百合、銀耳、桂圓等各類食材,既能補充營養(yǎng),又可以增加口感。
4.幾天內(nèi)學會早餐技術(shù)靠不靠譜
作為一個新手,從菜鳥級別在幾天內(nèi)就擁有一個教學大師的能力是不現(xiàn)實的,但是經(jīng)營一家早餐店并不需要達到大師級別的技能。從普通消費者的角度來看,可以接受口味滿足基本要求,注意食品衛(wèi)生安全。當然,種類繁多是加分項。至于在培訓期間能不能學,培訓師也是根據(jù)以往的經(jīng)驗來設置時間的,基本符合大部分學員的情況。如果學生自己總是多疑,問題可能出在自己動手能力等方面。因此,想要學習早餐技巧的同學們也不必太擔心。只要自己用心去學習,就能在規(guī)定的時間內(nèi)學習到靠譜的早餐技術(shù)。
5.學習制作丸子湯
對油炸素丸子執(zhí)著的產(chǎn)物,冬天早上去丸子湯鋪點上一碗湯,一張綠豆皮少量香菜一勺辣油直接澆在剛剛炸出來的素丸子上面,趁熱吃掉,脆脆的丸子吸收了湯的水分后讓口感發(fā)生了本質(zhì)的變化,變得軟糯香滑,一碗下去驅(qū)趕全身寒意。
6.烏飯包油條
早餐點都有烏飯包油條,以至于很多人寧可繞道排隊也要帶上一份。如果上班時間不是很趕,坐在路邊小攤喝一碗餛飩,就著烏飯包油條,美好的一天就此開始。這些早餐看似簡單,卻又豐富溫暖。這些并不奢華的美味,需要在那個你熟悉的城市,在那個熟悉的街巷,在那個熟悉的小店,甚至是那張熟悉的小桌上,才能真正體會到那份地道和美好。
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