貴陽(yáng)花溪區(qū)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校推薦，想了解貴陽(yáng)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的人不少，但是苦于不知道應(yīng)該學(xué)習(xí)哪些課程，接下來(lái)就讓小編為你一一解答西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)的內(nèi)容，西點(diǎn)的主要類別，西點(diǎn)可以自學(xué)嗎，西點(diǎn)的分類有哪些呢，西點(diǎn)師的前景如何，裱花學(xué)習(xí)在西點(diǎn)中重要嗎。

1.西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)的內(nèi)容

包括西式糕點(diǎn)、丹麥和法國(guó)面包制作中級(jí)課程內(nèi)容、時(shí)尚創(chuàng)意面包制作、歐式法式糕點(diǎn)和巧克力制作、軟糖制作和明星棒棒糖制作、高端韓式蛋糕制作、異形蛋糕制作和 十二生肖蛋糕、奶茶飲品等300-400品種及開店說(shuō)明，中途不收取額外費(fèi)用。

2.西點(diǎn)的主要類別

西點(diǎn)主要是指來(lái)源于歐美*的糕餅點(diǎn)心。它是以面粉、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以干鮮果品和調(diào)味品，經(jīng)過(guò)調(diào)制、成型、成熟、裝飾等工藝過(guò)程而制成的具有一定色香味形的食品。至于西點(diǎn)的分類，其實(shí)并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，一般有五種分類方法：——按溫度，可分為常溫西點(diǎn)、冷點(diǎn)和熱點(diǎn)；——按口味，可分為甜點(diǎn)和咸點(diǎn)；——按干濕特性，可分為干點(diǎn)、軟點(diǎn)和濕點(diǎn)；——按用途，可分為主食、餐后甜點(diǎn)、茶點(diǎn)和節(jié)日喜慶糕點(diǎn)等；——按傳統(tǒng)，則分為面包、蛋糕、點(diǎn)心三大類。

3.西點(diǎn)可以自學(xué)嗎

打算自學(xué)烘焙前可以先看一段時(shí)間的菜譜/美食博客/下廚房，大致了解一些做甜點(diǎn)/面包的原料、步驟等常識(shí)，并且研究一下理論知識(shí)，然后就是實(shí)踐，建議學(xué)習(xí)烘焙的順序是：餅干、蛋糕、面包。當(dāng)然你如果要在這里細(xì)分那就沒(méi)完沒(méi)了啦，比如說(shuō)塔（tart）這種東西，介于餅干和蛋糕之間，當(dāng)然是可以在學(xué)習(xí)蛋糕的同時(shí)練練手。

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4.西點(diǎn)的分類有哪些呢

西點(diǎn)品種繁多，要全面了解西點(diǎn)的品種概況，必須先了解西點(diǎn)的分類情況。就目前來(lái)說(shuō)，對(duì)于西點(diǎn)的分類暫且還沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但是在行業(yè)及教學(xué)中大多數(shù)是通過(guò)西點(diǎn)的加工工藝和胚料性質(zhì)將其分為蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類以及巧克力類等。

5.西點(diǎn)師的前景如何

說(shuō)起這個(gè)話題可以說(shuō) 西點(diǎn)師以后的前景是有很大發(fā)展空間的，隨著人們的生活水平普遍提高，因此廣大人們?nèi)罕妼?duì)于西點(diǎn)方面的需求也是很多的，就比如生日聚會(huì)需要蛋糕、下午茶配西點(diǎn)、等等各種西式甜點(diǎn)。所以西點(diǎn)師的價(jià)值也就隨著人們的需求大而水漲船高了。

6.裱花學(xué)習(xí)在西點(diǎn)中重要嗎

大多數(shù)人都認(rèn)為西點(diǎn)師是一個(gè)高薪職業(yè)，但其實(shí)工資往往都是不盡人意的，影響工資高低的原因之一就包括有裱花課程，往往在一線城比較廣泛流行的是法式西點(diǎn)，畢業(yè)工資大多在四千左右。但奶油裱花使用更廣泛，會(huì)這項(xiàng)技能要比會(huì)法式糕點(diǎn)好很多，且工作機(jī)會(huì)也比法式的多。

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