杭州拱墅區(qū)西點(diǎn)培訓(xùn)速成，現(xiàn)在學(xué)杭州西點(diǎn)培訓(xùn)的人怎么那么多，為什么現(xiàn)在那么多人開(kāi)始學(xué)，我們通過(guò)西點(diǎn)師的崗位需求，西點(diǎn)的基本用料，學(xué)烘焙選短期班還是長(zhǎng)期班，學(xué)西點(diǎn)烘焙燒錢(qián)嗎，烘焙初學(xué)者的壞習(xí)慣，為什么學(xué)習(xí)費(fèi)用差距大，學(xué)做面包培訓(xùn)大概要多少錢(qián)來(lái)了解一下。

西點(diǎn)師目前正成為新興熱門(mén)行業(yè)，未來(lái)5-10年，西點(diǎn)師的需求崗位將增加到200萬(wàn)人，現(xiàn)在我國(guó)的從業(yè)人員僅僅約100萬(wàn)，其中擁有頂尖烘焙技術(shù)的西點(diǎn)師就更少，如果您掌握有這門(mén)熱門(mén)技術(shù)，不愁找不到好工作。在北京、上海、深圳、廣州等一線城市，西點(diǎn)店面隨處可見(jiàn)。西點(diǎn)店面不需要多大的面積，也不需要巨大的啟動(dòng)基金，非常適合有創(chuàng)業(yè)想法的年輕人！

西點(diǎn)的品種比較多，不同的品類(lèi)需要用到不同的原料，而且有一個(gè)大致的固定標(biāo)準(zhǔn)與比例，稱(chēng)量時(shí)要標(biāo)準(zhǔn)化用料。西點(diǎn)常用的原料包含面粉、雞蛋、糖、油脂和乳品，這些原料本身的風(fēng)味就很獨(dú)特，并且含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，對(duì)人的身體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。除此外，西點(diǎn)對(duì)于制作人的工藝也是有要求的，在每制作一份西點(diǎn)時(shí)，都需要按照特定的工藝精心制作，好的西點(diǎn)師也是藝術(shù)師，制作出的產(chǎn)品極具藝術(shù)性。近些年，西點(diǎn)因其口味香甜，樣式新穎，在我國(guó)的市場(chǎng)銷(xiāo)售量逐年增長(zhǎng)。

這個(gè)時(shí)間長(zhǎng)短其實(shí)沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間長(zhǎng)短看基礎(chǔ)，如果你之前有接觸過(guò)西點(diǎn)烘焙，或者想要加強(qiáng)進(jìn)修學(xué)習(xí)下，那么建議你選擇針對(duì)性強(qiáng)，時(shí)間短的班，畢竟時(shí)間就是金錢(qián)，錢(qián)要花在刀刃上。如果你是零基礎(chǔ)的小白，價(jià)格便宜時(shí)間又短的培訓(xùn)班是不適合你的，時(shí)間又短又毫無(wú)保障，而且后期很可能迎來(lái)第二次、第三次甚至第四次的進(jìn)修，這對(duì)于你的職業(yè)發(fā)展是非常不好的。無(wú)基礎(chǔ)的學(xué)員建議一開(kāi)始就選擇正規(guī)、中/長(zhǎng)期的培訓(xùn)班來(lái)學(xué)習(xí)，扎實(shí)地練好基礎(chǔ)。

其實(shí)學(xué)西點(diǎn)燒不燒錢(qián)，*點(diǎn)，看你選擇學(xué)習(xí)的方式，如果你選擇到一家街邊小店從學(xué)徒做起，那花的錢(qián)肯定是很少的；如果你選擇專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，那么花一定的錢(qián)是必要的。但有一句話(huà)叫”一分價(jià)錢(qián)一分貨“，價(jià)值與價(jià)格是成正比的，學(xué)校的辦學(xué)實(shí)力與師資力量都關(guān)系到你將來(lái)的學(xué)習(xí)水平。了解烘焙行業(yè)的人都知道，烘焙需要用到的設(shè)備非常多，而且愛(ài)好烘焙的人喜歡收集工具，這些設(shè)備是街邊小店里沒(méi)有的。優(yōu)質(zhì)的設(shè)備做出來(lái)的產(chǎn)品顏色更好，口感更佳，操作起來(lái)也更安全。第二點(diǎn)，看你選擇什么樣的原材料，市場(chǎng)上的原材料價(jià)位差別也是很大的，舉例來(lái)說(shuō)，如果你選擇190元/包的品牌面粉，與其他140/包的普通面粉，單包價(jià)格就相差了50元，采購(gòu)量大的話(huà)差距會(huì)更大。第三，看你的后期發(fā)展，現(xiàn)在市場(chǎng)上的*品牌都會(huì)不定期的推出各種新品，新品的配方怎么來(lái)呢，通常都是購(gòu)買(mǎi)大師的配方，這個(gè)費(fèi)用相對(duì)來(lái)說(shuō)要高一點(diǎn)，但它還來(lái)的收益也是非常可觀的，錢(qián)花得值得。

初學(xué)烘焙者愛(ài)犯的幾個(gè)壞習(xí)慣，你犯過(guò)幾個(gè)？1.頻繁開(kāi)烤箱。大家都明白多次開(kāi)烤箱大多是因?yàn)樾睦餂](méi)把握。烘焙其實(shí)對(duì)溫度的要求很?chē)?yán)格的，頻繁的開(kāi)關(guān)，會(huì)令里面的溫度忽高忽低，影響產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)與成型，其實(shí)隔著觀望也可以看到成型狀態(tài)。2.分量靠估計(jì)。西點(diǎn)與中餐在用料計(jì)量上完全不一樣，或者說(shuō)西點(diǎn)要求對(duì)分量把握在毫克的范圍內(nèi)，如果各種成分的比例沒(méi)有控制好，那么成品的效果是會(huì)大打折扣的，所以電子稱(chēng)該用就得用。3.面粉不過(guò)篩。千萬(wàn)不能怕麻煩省略掉這一步，過(guò)篩不僅可以過(guò)濾掉結(jié)塊的面粉，還可以幫助挑選出更細(xì)的面粉，方便后期發(fā)酵劑的作用發(fā)揮到*。4.面糊在烘焙前敲敲邊框，去除周?chē)目諝馀荩@一點(diǎn)對(duì)于比較厚重的面糊尤其重要。5.烤好后馬上入冰箱降溫。心急的同學(xué)為了加速冷卻把剛出爐的蛋糕放進(jìn)冰箱降溫，這樣會(huì)導(dǎo)致不易脫模或蛋糕塌陷。正確的做法是移出烤箱后，靜置一段時(shí)間，等蛋糕的外形穩(wěn)定漸漸適應(yīng)室溫，再進(jìn)行下一步的操作。

大家在選擇西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)不同的學(xué)校學(xué)費(fèi)差距較大，什么原因呢？其實(shí)這是根據(jù)學(xué)校的成本與性質(zhì)來(lái)決定的。到工作室學(xué)的門(mén)檻和費(fèi)用是*的，但前提是你得找一個(gè)技術(shù)過(guò)硬，對(duì)你負(fù)責(zé)的老師。到正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校費(fèi)用可能相對(duì)高點(diǎn)，選擇資質(zhì)齊全的學(xué)校，對(duì)自己負(fù)責(zé)，這一類(lèi)學(xué)校辦學(xué)時(shí)間長(zhǎng)，老師經(jīng)驗(yàn)豐富，能夠?qū)δ阕约洪_(kāi)店創(chuàng)業(yè)給予相應(yīng)的幫助。

無(wú)論大小城市現(xiàn)在的面包店可說(shuō)是到處都是，每天看著面包店里人來(lái)人往，生意如此之好，不由的自己也動(dòng)心了。于是就在網(wǎng)上找了一家當(dāng)?shù)氐奈鼽c(diǎn)面包培訓(xùn)學(xué)校，當(dāng)時(shí)就咨詢(xún)了一下具體的情況，特別是費(fèi)用方面，老師告訴我說(shuō)如果是長(zhǎng)期培訓(xùn)的話(huà)學(xué)費(fèi)在1多至兩萬(wàn)多元左右，短期的話(huà)就在五千至八千左右。

西點(diǎn)師的崗位需求，西點(diǎn)的基本用料，學(xué)烘焙選短期班還是長(zhǎng)期班，學(xué)西點(diǎn)烘焙燒錢(qián)嗎，烘焙初學(xué)者的壞習(xí)慣，為什么學(xué)習(xí)費(fèi)用差距大，學(xué)做面包培訓(xùn)大概要多少錢(qián)這些都是深有感觸。