杭州余杭區(qū)哪家西點烘焙學(xué)校老師專業(yè)，只有啟程，才會到達(dá)理想和目的地。杭州西點培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)知識女性適合學(xué)西點么，西點的分類，私房烘焙如何運營，烘焙小技巧，開一個工作室的預(yù)算，為什么大家選擇西點，西點的文化豐富自己。
據(jù)市場數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，西點烘焙消費市場的主力大軍是15-30歲年經(jīng)女性，她們時尚年輕，熱愛美食，懂得享受生活，且擁有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。對于沒學(xué)歷、沒技術(shù)、有家庭、想搞事業(yè)的你，小編想說，去學(xué)西點吧！不管你是初入職場的小白，還是早已成家的全職媽媽~~學(xué)歷？年齡？技術(shù)？這些對于西點行業(yè)來說，統(tǒng)統(tǒng)不是問題！相對于文員或銷售之類的工作，西點師競爭壓力小、工作強(qiáng)度不大，尤其對于女性來說是不錯的行業(yè)選擇。
什么是西點？西點顧名思意西方的點心，英文叫法為baking food，平時我們在蛋糕店里常見得面包、餅干等，味道上分為甜與咸兩種口味。西點目前沒有統(tǒng)一的分類標(biāo)準(zhǔn)，通常是通過制作工藝來劃分的，其中包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等，新手初次學(xué)習(xí)首先需要掌握的是原材料。
2020年突然的一聲疫情，我國許多行業(yè)都受到嚴(yán)重打擊，但西點烘焙行業(yè)卻迎頭而上，穩(wěn)步增長。據(jù)財經(jīng)頻道報道稱，"烘焙市場正呈現(xiàn)高頻化現(xiàn)象，預(yù)計在整個2020年銷售收入達(dá)到5500億元，未來5年后預(yù)計年復(fù)合增長率達(dá)45%“那么如何運營私房烘焙呢，少不了需要一些技巧，小編總結(jié)了幾個方面供大家參考：*，做好品質(zhì)。不同于大型連鎖品牌，私房更多是依靠熟客帶新客，食品的品質(zhì)好，別人才愿意為你打廣告，吸引新的客流。第二，名字與品牌名稱要選好。人對于一個產(chǎn)品的*印象是非常重要的，一個好的品牌名稱加上有藝術(shù)性的logo，你就成功了60%。如果你沒有這方面的經(jīng)驗，可以花點錢讓廣告公司給你專門設(shè)計一個，要簡潔大方。第三，做好服務(wù)。這點是所有服務(wù)行業(yè)人員必備的素質(zhì)。第四，跟上*的熱點。平時需要關(guān)注市場，結(jié)合市場流行特色，做出自己的風(fēng)格。第五，積累圈子。我們最熟悉的是微信朋友圈了，建立自己的微信群，把自己的粉絲積累起來，形成輻射圈，群中有人引導(dǎo)，也能激發(fā)其他人的購買欲望。
西點烘焙中實用的烘焙技巧：1.稱量干性原料時，使用干燥干凈的量具。2.稱量粉末狀原料，例如面粉、可可粉時，用量勺一勺一勺放入計量杯中，切記每勺要抹平。紅糖可以直接倒入量杯中計量。3.量杯每次用完后，在稱量其他原料前用烹飪噴霧劑在量杯內(nèi)壁噴一層烹飪油。4.制作紙杯蛋糕或瑪芬時，可在空的瑪芬杯中裝入水放心烤盤中，這樣制作出來的蛋糕膨脹得更均勻。5.制作營養(yǎng)棒或者餅干時，使用不粘烤盤或在錫箔紙上涂上一層烹飪噴霧，這樣方便完成后取出。6.做好的蛋糕需要放在烤盤里靜置10分鐘后再移到冷卻架上。
許多學(xué)了西點的同學(xué)都夢想開一個屬于自己的工作室，那么需要投入多少錢呢？這個問題沒有準(zhǔn)確的答案，就像你在外面買東西，平價的幾十塊就到手了，品牌店過千上萬都有可能。所以準(zhǔn)備開店前，自己可以估算下能拿出多少錢來投入。下面我們可以列舉一些西點烘焙必購的設(shè)備：1.烤箱，準(zhǔn)商用的價格約在3000元左右。國產(chǎn)的要便宜點，在2600元左右。2.冰箱，需要稍微大一點的，要裝得下材料與成品。大物件可能就這兩樣，小配件工具數(shù)不勝數(shù)。像電動/手動打蛋器、戚風(fēng)模具、巧克力模具、各種刀具等3.工具買完，就要開始準(zhǔn)備食材了，以一個簡單的工作室來算，準(zhǔn)備階段2萬塊的起步是必須要有的。如果你打算請人，那么預(yù)算也要相應(yīng)增加。
西點烘焙代表的不僅是烹飪，同時也代表另一種生活方式。享受慢節(jié)奏、注重品質(zhì)，在學(xué)習(xí)的過程中，自己不僅學(xué)會了烘焙這一門手藝，也磨煉了自己的心境，同時激發(fā)自己的創(chuàng)新能力，這也是為什么越來越多的人選擇西點的原因。
俗話說民以食為天，*餐飲文化已有幾千年的歷史，像川菜、粵菜、湘菜、上海菜等無論是國內(nèi)或者國外也都深受這歡迎。西點隨著社會的進(jìn)步與發(fā)展?jié)u漸的步入國內(nèi)，早些年剛開始都是一些社會名流，商界和一些*高官人士才能享受的，因為那時的售價與銷售的地方也都是比較高端的，平頭老百姓根本無法想象的。
虛心使人進(jìn)步，驕傲使人落后，不管友友們在哪個階段，別忘初心方得始終，希望小編女性適合學(xué)西點么，西點的分類，私房烘焙如何運營，烘焙小技巧，開一個工作室的預(yù)算，為什么大家選擇西點，西點的文化的分享，能夠喚起初心，給友友們帶來好的收獲。有疑問請致電我們。
