天氣開始逐漸的回溫,燒烤也就開始復蘇了,不說冬季的燒烤生意會變淡,就單是夏季短短幾個月的,幾乎每天都能忙的轉(zhuǎn)不停,而且現(xiàn)在很多的燒烤經(jīng)營者都是同時經(jīng)營燒烤和火鍋兩種美食,冬季夏季兩不誤,季季生意紅火。想要燒烤味道好,很大一部分原因在于醬料的制作和前期的處理,燒烤的種類多樣,不同的菜品對于火候的要求也是不同的,所以做燒烤也不是簡簡單單就能做的完美,就能吸引大量的客戶,來拋物線學習燒烤技術(shù),經(jīng)營起來你會發(fā)現(xiàn)一切投資都是那么值得。

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燒烤技術(shù)培訓流程:

1、燒烤各種烤法技術(shù)大全概述。

2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領(lǐng)。

3、原料、配料、設備、采購方案、及忒低合格。

4、原料存放、保鮮技術(shù)。

5、燒烤菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓。

6、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓。

7、燒烤實際烤制培訓(師傅一對一指導)。

8、配料采購指南。

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