衢州排名法式甜點培訓，每日一解，今天說的是蛋糕面包烘焙培訓。一起來看下它的知識點，瑞士卷坯制作，蛋糕裱花是用什么做的，西點培訓培訓怎么選機構。

1.瑞士卷坯制作

面糊比容測量方式：用同一個杯子裝一杯水，稱重G1，倒出水，再裝滿一杯面糊，注意不能有起泡，用塑料板刮平，稱重G2 。面糊比重=G1/G2。裝入鋪了烘焙紙的烤盤里，每盤1500克左右面糊，抹平。上火200℃，下火150℃，打開風門，烘烤25分鐘左右。

2.蛋糕裱花是用什么做的

蛋糕裱花是用什么做的？蛋糕奶油蛋糕裱花得話一般全是采用的植物奶油,可是要是以身心健康視角考慮到得話便是用畜類鮮奶油。植物奶油玩法出去的是如今的牛乳味。裱花蛋糕是一款甜品,特性是味兒美味可口,特別適合朋友聚餐服用。拓展材料:植物奶油,也稱氫化油,是一般食用油在一定溫度和工作壓力下加氫裂化催化反應的物質。

3.西點培訓培訓怎么選機構

西點培訓的機構資質是比較高的，需要一定的經(jīng)驗和經(jīng)營時間。首先是工作環(huán)境比較好。一般來說在大型連鎖店或者星級酒店。2、其次是工作的福利待遇好。相比普通行業(yè)，這份工作年限越長待遇越高。3、個人發(fā)展前景好。如果我們已經(jīng)掌握了成熟的技術，后期都會開設自己的店鋪。

衢州排名法式甜點培訓

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