杭州淳安縣西點學會能找什么樣的工作，有人說專業(yè)其實都無所謂，行行都能出狀元，但是人生匆匆?guī)资d，選擇一個好的專業(yè)可以少走很多彎路，我有一個朋友當初我推薦他學習了杭州西點培訓，現(xiàn)在生活過的是風生水起的，對我是感激涕零。在此從西點市場前景，西點如何擺盤，裱花與翻糖學哪個好，如何分辨面料種類，西點師的資格證，西點師考證哪里可以報考，裱花的工具與手法幾個方面分析下。

有人擔心西點師的薪水，現(xiàn)今西點師已經成為了高薪一族，收入堪比企業(yè)白領，高薪但不代表忙碌，工作具有獨特的藝術性與創(chuàng)造性，西點師更像是一名藝術家。 我國烘焙行業(yè)的增長速度非?？欤A計將在2020年成為球第二在烘焙市場，有調查顯示：在我國平均有15萬人才有一家烘焙店，日本平均7000人一家；香港人平均1.47萬人一家；臺灣平均1.36萬人一家~~這些數據足夠說明我國的西點市場潛力巨大。

既好看又好吃的西點本身就是一種神奇的存在了，除了甜點本身的精致外，亮眼的擺盤也會讓你的作品增色不少。如何擺出好的效果呢？首先，在準備之前，腦袋里就要描繪好思路，確定作品的風格，小清新還是甜美風？可以亮眼但不可以搶眼，因為主角是你的甜品，擺盤只是增添一些輔助。如果你沒有任何經驗，可以先從裱花開始學起。有的同學會發(fā)問了，我要學得是擺盤，為什么要學裱花呢？其實在練習裱花過程中，你的控制力以及審美已經得到了一定的鍛煉，基本功已經扎實了，操作擺盤就會得心應手了。

很多學員考慮學的時候有選擇困難癥，不知道學哪種技術好？目前蛋糕裱花在市場上是一種比較吃得開的技術，奶油蛋糕是消費者們普遍的選擇，它算是西點中非?；A的技能，但是需求量是非常大的。翻糖目前的網紅產品，市場上比較缺乏這樣的技術人員，考慮就業(yè)的話，翻糖師的工資會比裱花師要高，因為走得是高端路線，兩種定位本身就不一樣。學哪種需要結合你自己的實際情況與今后的發(fā)展來考慮！

面粉是西點烘焙中最最基礎的原材料了，如何區(qū)分面粉品類？主要有以下幾種方法：1.看顏色，顏色越白的面粉精度越高，但所含的營養(yǎng)成分（維生素、礦物質）越低。儲存時溫度越高、時間越長，那么顏色越深，品質也就越低。2.聞氣味，面粉新鮮的話氣味清淡，表面顏色灰暗有異味，甚至有結塊，那么就不是高品質的面粉了。3.用手抓，此操作主要檢驗面筋含量，手抓一把面粉在手中使勁搓成團，松手后易松開的面粉面筋強，反之則弱。

想要在西點行業(yè)不斷進取，渴望升職加薪的人，那么取得相應的資格證是必不可少的，它在一定程度上代表了你的技術水平。本職業(yè)共分有五個等級：初級（*五級）、中級（*四級）、高級（*三級）、技師（*二級）、高級技師（*一級）。等級不同代表了實力的高低，該證書由*勞動和社會保障部統(tǒng)一印制，勞動保障*按規(guī)定辦理與核發(fā)。

西點師考證每個地區(qū)的規(guī)定不同，考試地點也不同，一般來講有這三個地方：該地區(qū)的西點培訓學校、該地區(qū)的職業(yè)技能鑒定所和該地區(qū)的勞動*。有的西點培訓學校也是職業(yè)技能鑒定所，大部分西點師考證都可以在培訓學?；蛘邉趧?進行報考。西點師分為五個等級，等級不同報考的時間、內容也不同。如果沒有相關培訓的同學，*是先參加學習，了解下考試考點?？荚嚪譃槔碚撆c實操兩個部分，帶上本人照片和身份證明先報名再考試。在西點培訓學校的同學就可以由學校統(tǒng)一組織報考，統(tǒng)一復習、統(tǒng)一考試，這樣會比較有氛圍，更有助于通過拿證。

平時大家在路過西點店，瞅到里面的蛋糕花式非常漂亮，多種多樣的花讓你大呼神奇，這些就是靠裱花這項技能實現(xiàn)的。其實這是在于用了不同的裱花嘴，它的種類非常得多，數量有幾百種，先別被這么多的種類嚇到，雖然款式不同，但操作起來的手法是相似的，無外乎于點、繞、抖、堆疊等等。不同款式和大小的花嘴，再搭配上不同的制作手法，做出來的裝飾就千變萬化。

根據我對杭州西點培訓的分析，所以說選擇自己合適的專業(yè)是多么的重要，*送給大家一句話，要想生活的好 必須專業(yè)選的對。