魚火鍋,又名火火鍋,是川渝地區(qū)*常見的家常菜之一,主要原料為魚,火鍋底料;有酸湯的,麻辣的,冷鍋的,干鍋的等口味。巴賨魚撈活魚火鍋以鮮活、美味為主。與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需求,同時吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳,更能讓您一飽口福。

成都魚火鍋培訓,學正宗技術,學技術哪里好?正宗火火鍋技術培訓,蜀媽魚火鍋技術培訓采用46味中藥、香辛料和28種專用調(diào)輔料依民間養(yǎng)生配方經(jīng)數(shù)十道加工工序秘制數(shù)十種專用純植物油底料包,食無藥味永吃不上火。采用天然植物油鍋底,不含色素、不含動物油,湯色靚麗食不發(fā)胖;同時,配以特色蘸料更能滿足各地域和季節(jié)口味的變化。多味型 "一次性"鍋底料包,讓消費更加安全、衛(wèi)生、放心。

成都魚火鍋培訓,學正宗技術,學技術哪里好?正宗魚火鍋底料技術培訓,蜀媽魚火鍋技術培訓,讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味,實現(xiàn)零風險經(jīng)營。成都蜀媽餐飲管理有限公司,聚集成都所有小吃培訓項目,既可固定開店,又可流動經(jīng)營,四季經(jīng)營,沒有淡季,只有旺季,投入只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想,是小本創(chuàng)業(yè)者較真誠的投資伙伴。

魚火鍋技術培訓內(nèi)容:  

1、學習吊高湯的方法和技巧;

2、講述鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧;

3、講述魚火鍋鍋底底料的識別和配方;

4、講述魚火鍋香料的識別和配方;

5、實操糍粑辣椒的制作方法;

6、實操魚火鍋底料的炒制方法;

7、實操魚肉的加工方法和炒制方法;

8、實操魚火鍋味型的調(diào)配方法;

9、魚火鍋秘制味碟技巧;

10、講述紅油和老油的處理方法;

11、講述炒制過程中的常見問題和處理技巧。

成都魚火鍋培訓,學正宗技術,學技術哪里好?蜀媽專業(yè)學習魚火鍋技術培訓,蜀媽魚火鍋技術培訓與普通火鍋在底料的選擇上有很大區(qū)別,蜀媽魚火鍋技術培訓的底料采用了大量的泡辣椒、泡生姜來提味,花椒則選擇了較多的青花椒。另外,制作魚火鍋,還可以加些增香的東西,如木姜子油、藿香之類的原料使其具有一種特殊的香味,四川魚火鍋技術培訓的制作方法。我們知道魚的營養(yǎng)價值極高,是我們餐桌上必不可少的營養(yǎng)美食,而且我們知道魚的傳統(tǒng)做法有很多,但是吃慣了傳統(tǒng)做法的人們現(xiàn)如今也愛上烤魚。蜀媽秘制魚火鍋技術培訓這一新的制作方法受到廣大消費者的喜愛,也受到創(chuàng)業(yè)者的青睞!

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