杭州余杭區(qū)西點(diǎn)學(xué)會(huì)包就業(yè)嗎,因?yàn)楹贾菸鼽c(diǎn)培訓(xùn)讓原本很多陌生的人成為了好朋友,它的覆蓋范圍也是越來越廣泛,小編通過西點(diǎn)師的就業(yè)前景如何,西點(diǎn)如何擺盤,學(xué)西點(diǎn)烘焙燒錢嗎,哪些人可以學(xué)西點(diǎn),烘焙小技巧,蛋糕裱花難不難,開一個(gè)工作室的預(yù)算帶各位讀者朋友來認(rèn)識(shí)一下。
西點(diǎn)師的就業(yè)前景如何呢?西點(diǎn)師目前分為普通西點(diǎn)師與高級西點(diǎn)師,普通西點(diǎn)師的月薪可達(dá)6000-8000以上,高級西點(diǎn)師的月薪可達(dá)10000萬以上。我國市場內(nèi)對于西點(diǎn)師的需求逐年增長,學(xué)西點(diǎn)是掌握了一門在手藝,就業(yè)方面根本不愁。學(xué)會(huì)后大多在星級酒店、連鎖餅蛋糕店,或者干脆自己開店,工作環(huán)境舒服,工作壓力小。對于目前想學(xué)一門手藝的人來講,學(xué)西點(diǎn)是非常好的選擇!
既好看又好吃的西點(diǎn)本身就是一種神奇的存在了,除了甜點(diǎn)本身的精致外,亮眼的擺盤也會(huì)讓你的作品增色不少。如何擺出好的效果呢?首先,在準(zhǔn)備之前,腦袋里就要描繪好思路,確定作品的風(fēng)格,小清新還是甜美風(fēng)?可以亮眼但不可以搶眼,因?yàn)橹鹘鞘悄愕奶鹌?,擺盤只是增添一些輔助。如果你沒有任何經(jīng)驗(yàn),可以先從裱花開始學(xué)起。有的同學(xué)會(huì)發(fā)問了,我要學(xué)得是擺盤,為什么要學(xué)裱花呢?其實(shí)在練習(xí)裱花過程中,你的控制力以及審美已經(jīng)得到了一定的鍛煉,基本功已經(jīng)扎實(shí)了,操作擺盤就會(huì)得心應(yīng)手了。
其實(shí)學(xué)西點(diǎn)燒不燒錢,*點(diǎn),看你選擇學(xué)習(xí)的方式,如果你選擇到一家街邊小店從學(xué)徒做起,那花的錢肯定是很少的;如果你選擇專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),那么花一定的錢是必要的。但有一句話叫”一分價(jià)錢一分貨“,價(jià)值與價(jià)格是成正比的,學(xué)校的辦學(xué)實(shí)力與師資力量都關(guān)系到你將來的學(xué)習(xí)水平。了解烘焙行業(yè)的人都知道,烘焙需要用到的設(shè)備非常多,而且愛好烘焙的人喜歡收集工具,這些設(shè)備是街邊小店里沒有的。優(yōu)質(zhì)的設(shè)備做出來的產(chǎn)品顏色更好,口感更佳,操作起來也更安全。第二點(diǎn),看你選擇什么樣的原材料,市場上的原材料價(jià)位差別也是很大的,舉例來說,如果你選擇190元/包的品牌面粉,與其他140/包的普通面粉,單包價(jià)格就相差了50元,采購量大的話差距會(huì)更大。第三,看你的后期發(fā)展,現(xiàn)在市場上的*品牌都會(huì)不定期的推出各種新品,新品的配方怎么來呢,通常都是購買大師的配方,這個(gè)費(fèi)用相對來說要高一點(diǎn),但它還來的收益也是非??捎^的,錢花得值得。
西點(diǎn)是一個(gè)充滿機(jī)遇的甜蜜市場,發(fā)展勢頭迅猛,網(wǎng)紅產(chǎn)品層出不窮。什么樣的人適合學(xué)習(xí)西點(diǎn)呢?首先,工資不高想轉(zhuǎn)行者。當(dāng)今社會(huì)競爭壓力大,沒有學(xué)歷,沒有技能,難以找到一份好工作,找工作都是房地產(chǎn)銷售,汽車銷售,文員,工廠等,生活感覺看不到希望,不如學(xué)一門技藝傍身。第二,回歸社會(huì)的全職媽媽?,F(xiàn)在越來越多的女性具有自強(qiáng)獨(dú)立的想法,不想依附他人,擁有一份自己的事業(yè),學(xué)習(xí)門檻不高的西點(diǎn)行業(yè)成為她們的*。第三,初入社會(huì)的學(xué)生黨?!敝R(shí)改變命運(yùn)“在今天已經(jīng)不完全適用,”技能同樣能改變命運(yùn)“,360行行行出狀元,如果你在讀書方面沒有天賦,把自己鍛煉成西點(diǎn)大師也是非常不錯(cuò)的。
西點(diǎn)烘焙中實(shí)用的烘焙技巧:1.稱量干性原料時(shí),使用干燥干凈的量具。2.稱量粉末狀原料,例如面粉、可可粉時(shí),用量勺一勺一勺放入計(jì)量杯中,切記每勺要抹平。紅糖可以直接倒入量杯中計(jì)量。3.量杯每次用完后,在稱量其他原料前用烹飪噴霧劑在量杯內(nèi)壁噴一層烹飪油。4.制作紙杯蛋糕或瑪芬時(shí),可在空的瑪芬杯中裝入水放心烤盤中,這樣制作出來的蛋糕膨脹得更均勻。5.制作營養(yǎng)棒或者餅干時(shí),使用不粘烤盤或在錫箔紙上涂上一層烹飪噴霧,這樣方便完成后取出。6.做好的蛋糕需要放在烤盤里靜置10分鐘后再移到冷卻架上。
西點(diǎn)學(xué)習(xí)項(xiàng)目中裱花可能是許多新手的痛點(diǎn)。許多新手都哭訴裱花太難了!其實(shí)這是一段過程,普通的裱花不難,已經(jīng)有固定的規(guī)律與技巧可循,最難的是基本功掌握后,你需要?jiǎng)?chuàng)新,創(chuàng)新是需要有豐富的想象力和細(xì)致的手法來打造的。
許多學(xué)了西點(diǎn)的同學(xué)都夢想開一個(gè)屬于自己的工作室,那么需要投入多少錢呢?這個(gè)問題沒有準(zhǔn)確的答案,就像你在外面買東西,平價(jià)的幾十塊就到手了,品牌店過千上萬都有可能。所以準(zhǔn)備開店前,自己可以估算下能拿出多少錢來投入。下面我們可以列舉一些西點(diǎn)烘焙必購的設(shè)備:1.烤箱,準(zhǔn)商用的價(jià)格約在3000元左右。國產(chǎn)的要便宜點(diǎn),在2600元左右。2.冰箱,需要稍微大一點(diǎn)的,要裝得下材料與成品。大物件可能就這兩樣,小配件工具數(shù)不勝數(shù)。像電動(dòng)/手動(dòng)打蛋器、戚風(fēng)模具、巧克力模具、各種刀具等3.工具買完,就要開始準(zhǔn)備食材了,以一個(gè)簡單的工作室來算,準(zhǔn)備階段2萬塊的起步是必須要有的。如果你打算請人,那么預(yù)算也要相應(yīng)增加。
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