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1.上海有哪些著名的學校學習蛋糕師和面包師？

西點作為一個新興產(chǎn)業(yè)，未來10年將發(fā)展迅速。據(jù)權威機構調查，未來五版年，西點烘焙師社會需求達到200萬人，未來發(fā)展前景無限。江蘇行動烹飪學校 課程包括西點工藝、西點原料知識、西點工藝美學、烘焙工藝、西點面、西點營養(yǎng)與衛(wèi)生、西點房管理、西點機械設備使用與維護、西點房選址、經(jīng)營與管理 實踐部分西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉、十二生肖、卡通裝飾蛋糕的精美制作，香港、歐洲糕點蛋糕、派塔、奶酪甜點、韓國水果裝飾蛋糕、日本慕斯冰淇淋蛋糕、美國、法國、英國、德國面包烘焙技術、餅干、面塑、糖藝術、餅干、糕點、糕點、泡芙、蛋塔、比薩餅、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴會流行糕點精品生產(chǎn)、各種西方糕點生產(chǎn)、時尚冷熱飲調制技術。

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