杭州拱墅區(qū)西點培訓(xùn)去哪學(xué)好，通過學(xué)習(xí)杭州西點培訓(xùn)很多朋友的生活和工作都得到了改善，我們通過西點師的崗位需求，店面去學(xué)還是培訓(xùn)學(xué)校學(xué)，西點培訓(xùn)要花多少錢，自己開店所遇到的困難，做的蛋糕為何愛塌陷，西點如何選擇奶油，西點師考證哪里可以報考來看一下是怎么改善的。
西點師目前正成為新興熱門行業(yè)，未來5-10年，西點師的需求崗位將增加到200萬人，現(xiàn)在我國的從業(yè)人員僅僅約100萬，其中擁有頂尖烘焙技術(shù)的西點師就更少，如果您掌握有這門熱門技術(shù)，不愁找不到好工作。在北京、上海、深圳、廣州等一線城市，西點店面隨處可見。西點店面不需要多大的面積，也不需要巨大的啟動基金，非常適合有創(chuàng)業(yè)想法的年輕人！
很多人會產(chǎn)生一個疑問，學(xué)的話我是選擇到店面或者酒店去當學(xué)徒好呢？還是去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)好?下面我們來總結(jié)一下：1.標準化操作，舉例來說，面團需要揉成什么狀態(tài)算是好了，攪拌成功是什么狀態(tài)，面包什么狀態(tài)算是做成功了。這些如果沒有一個量化標準，就不能總結(jié)自己操作中的不足并且及時改進。2.邊做邊記錄。這是在西點培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的首要任務(wù)，老師在操作的時候，可以一邊觀看，一邊作記錄，怕自己忘記了也可以拍下記錄視頻。學(xué)同樣的一門課程，有的人學(xué)了一兩個月都沒有學(xué)會，而有的人只學(xué)了幾天的速成班就完全掌握了，不是你比別人笨，而是沒有找對學(xué)習(xí)的方法。講到這里，相信大家知道該選擇哪種學(xué)習(xí)途徑更好了。
學(xué)習(xí)西點的培訓(xùn)要花多少錢？其實花費的費用是根據(jù)你學(xué)習(xí)時間周期來變化的，西點培訓(xùn)分為短期班與長期班，學(xué)得時間長短不一樣，費用也不一樣。一般來講短期學(xué)習(xí)學(xué)兩三個月左右，學(xué)習(xí)費用大約在幾千塊錢，如果長期學(xué)三到六個月，學(xué)費在一萬左右。因為學(xué)得時間越長，耗費的器材也越多，不同學(xué)?？赡苓€會有不定期的優(yōu)惠活動，具體的費用還是需要去學(xué)校實地考察才更清楚。如果你想學(xué)更復(fù)雜高端的，例如翻糖蛋糕、法式西點、韓式裱花等，這就需要找專業(yè)的老師來進行指導(dǎo)了，費用相對來說要高一點。
明明自己店里所用的材料都是*的，客流量為什么沒有增加？以前的老顧客也慢慢流失了？定時推新品，如何把新顧客轉(zhuǎn)化為常客？雜志《Bakery Partner》對987名女性進行過一次訪問，其中一個星期去一次西點店面的人數(shù)在300人以上。說明西點行業(yè)本身的需求是非常大的，如果出現(xiàn)了問題，那么就要從自己的服務(wù)上找原因了。
許多小白剛開始學(xué)做蛋糕都會遇到一個問題，那就是做出來的蛋糕容易塌陷，究竟是什么原因呢？如果按照傳統(tǒng)制作的方法，*加面粉，因為有蛋糕油的存在，*加入的面粉沒有進行充分攪拌，里面存在的空氣太多，燒烤的時候就會出現(xiàn)塌陷情況。這種情況也好解決，在攪拌的時候再加入適量的水或者油就可以了。
西點中要用到的奶油主要有兩種，植物奶油與動力奶油。在家庭烘焙當中，容易操作和營養(yǎng)健康是首要考慮的，植物奶油在裱花中運用得比較多，它具有容易打發(fā)和定型的優(yōu)勢，滿足你的各種造型要求。并且它的脂肪和膽固醇含量低，高血脂、高血壓的也可適當食用。動物奶油吃起來口感非常好，但因本身含有大量脂肪與反式脂肪酸，長期食用容易發(fā)胖，有心腦血管疾病的人不適合。兩者相比較，如果你追求口感，可以選擇動力奶油；如果您追求造型與健康，可以選擇植物奶油。
西點師考證每個地區(qū)的規(guī)定不同，考試地點也不同，一般來講有這三個地方：該地區(qū)的西點培訓(xùn)學(xué)校、該地區(qū)的職業(yè)技能鑒定所和該地區(qū)的勞動*。有的西點培訓(xùn)學(xué)校也是職業(yè)技能鑒定所，大部分西點師考證都可以在培訓(xùn)學(xué)?；蛘邉趧?進行報考。西點師分為五個等級，等級不同報考的時間、內(nèi)容也不同。如果沒有相關(guān)培訓(xùn)的同學(xué)，*是先參加學(xué)習(xí)，了解下考試考點?？荚嚪譃槔碚撆c實操兩個部分，帶上本人照片和身份證明先報名再考試。在西點培訓(xùn)學(xué)校的同學(xué)就可以由學(xué)校統(tǒng)一組織報考，統(tǒng)一復(fù)習(xí)、統(tǒng)一考試，這樣會比較有氛圍，更有助于通過拿證。
上面的內(nèi)容不多，不知道您對小編分享的西點師的崗位需求，店面去學(xué)還是培訓(xùn)學(xué)校學(xué)，西點培訓(xùn)要花多少錢，自己開店所遇到的困難，做的蛋糕為何愛塌陷，西點如何選擇奶油，西點師考證哪里可以報考是否有幫助呢？有什么還需要小編我這邊補充的，call我。都說有趣的靈魂萬里挑一，你現(xiàn)在是了嗎？
