面包是非常重要的主食之一,尤其作為早餐非常的合適。因為面包的飽腹感比較強,可以維持整個上午的飽足感。但是面包的種類也非常多,如何選擇面包就成了我們減肥工作中非常重要的一點。

一,首先,我們可以光憑面包的外表來判斷面包的質量如何。一般用優(yōu)質的食用油制成的面包看起來都比較潤澤透亮,看上去特別蓬松柔軟,相反,劣質油烘焙的面包看上去也比較粗糙,甚至有凹陷的感覺。所以在選擇面包的時候,我們可以先用肉眼進行初步的判斷,也可以用手輕輕的捏一捏,有松軟的感覺,一般就是現(xiàn)做的面包。

二,面包早出現(xiàn)時,大家都非常注重它們的香甜口味和表面的油光。但是現(xiàn)在的面包則從健康的角度出發(fā),選用各種水果或者是啤酒通過自然的發(fā)酵過程制作出天然的酵母來取代從前的高糖和高油的面包,尤其為減肥人士提供了非常好的選擇。

三,現(xiàn)在市面上有很多谷類的面包深受減肥人士的歡迎,因為它們通常是又各類的雜糧制成的,不但含有豐富的維生素、礦物質,更重要的是含有大量的粗纖維,不像一般的面包一樣熱量比較高,而且飽腹感也更強,所以才深受大家的喜愛。那么,如何判斷出真正的純谷物面包呢?其實十分的容易。觀察包裝上食物的成分,如果條就寫明了主要成分為谷物,且纖維素的含量在2克以上,就說明這是正宗的谷類面包。而那些谷物成分比較靠后的,并且捏起來沒有緊實感的,很可能就不是純谷類的面包。

四,面包的種類有很多,無論是日式面包、法式面包、還是比較香甜的軟面包或者是有硬度的土司面包,都有各自的特點。很多香甜的酥皮面包熱量也相對高一些,而像法式長棍或者是土司面包熱量就低很多,早餐的時候可以吃一些熱量相對較高的面包,能夠為身體提供熱量,晚上吃少量的土司面包也不必過于擔心發(fā)胖的問題。

五,還有一點需要注意的,就是面包中的添加劑成分。一般的面包中都會含有一定的糖分,所以觀察糖分的種類也很重要,因為它們和面包的熱量有很大的關系。像是甜蜜素一類的甜味劑雖然比蔗糖要甜很多,但是用量卻比較少,而且熱量也低很多。而木糖醇的甜度則和蔗糖差并不多,但是要健康很多。