永康排名蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)校排行榜，每日一解，今天說的是金華西點(diǎn)培訓(xùn)。一起來看下它的知識(shí)點(diǎn)，西點(diǎn)烘焙的設(shè)備有哪些，西點(diǎn)淋面能重復(fù)使用嗎，西點(diǎn)中什么是淋面。

1.西點(diǎn)烘焙的設(shè)備有哪些

西點(diǎn)烘焙的設(shè)備包括有電烤箱：電烤箱通常是雙層或三層組合的，且烤箱的每一層都是一個(gè)獨(dú)立的單元，分為兩部分：上下火。電烤箱的工作原理主要是通過電能的紅外線輻射熱、爐膛中熱空氣的對(duì)流、爐膛中鋼板的熱能傳導(dǎo)三種方式使得食物烘烤成熟。

2.西點(diǎn)淋面能重復(fù)使用嗎

釉料可以重復(fù)使用。 通?？梢栽诒渲斜４嬉粋€(gè)月，使用時(shí)取出并加熱到合適的溫度。 但回收和使用的次數(shù)不能超過3次，以免影響上釉面的質(zhì)量，導(dǎo)致后期的上釉面不夠透明和光亮。 這樣既不浪費(fèi)糧食又節(jié)成本。非常的完美

3.西點(diǎn)中什么是淋面

上釉是甜點(diǎn)中的一種裝飾技術(shù)。 蛋糕做好后，將釉醬倒在蛋糕表面，制成巧克力或透明釉醬。 光亮涂層不僅瞬間改善了甜點(diǎn)的外觀，而且增加了口感和風(fēng)味，保證了蛋糕的柔軟度。 事實(shí)上，我們?cè)诿姘峡吹降幕ɡ锖诘氖怯粤稀?/p>

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看了以上西點(diǎn)烘焙的設(shè)備有哪些，西點(diǎn)淋面能重復(fù)使用嗎，西點(diǎn)中什么是淋面，你是否對(duì)此有新的認(rèn)識(shí)呢？永康排名蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)校排行榜

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