今天主要介紹一下,對于那些想要成為調酒師的人,所必須要知道并了解的那些事情。在雞尾酒的發(fā)展中,歷史上其實只存在了兩百多年,初僅僅是單純的將幾種不同類型帶有酒精成分的飲品混合在一起調制而成。而現(xiàn)代雞尾酒已經不僅僅只是局限與此,更多原材料的參與,使出現(xiàn)的種類與配方各異,但這些卻都是源于一代代調酒師精心調配而成的上佳之作。在色、香、味三種元素上,各負其責,完美的融合在一起。而隨著時代的發(fā)展,各種造型或華麗、或圓潤的杯子被創(chuàng)造出來,并有了用來盛放的專屬酒品。在杭州調酒學校曾提到,現(xiàn)代的雞尾酒大體上有著以下幾方面的特點,首先在對雞尾酒調制制度上的放寬,多方面的原料都能夠用于雞尾酒中,其至少有一種還有酒精類型的飲品,既能被定義為雞尾酒。

   其次,雞尾酒在調制的手法比之早期更是多了不止一種,之前講過的兩種比較常見的雞尾酒調制手法,所使用的方法也可以根據不同原料所調制而成的整體形態(tài)而產生變化。比如說簡單的混合法,與分層制作的方法,有很多款式的雞尾酒,可以根據這兩種不同的手法,將所要呈現(xiàn)出來的效果進行變化。而與此同時,還出現(xiàn)了花式調酒法,這種手法其中含有太多表演的性質在其中,相對的,它卻對所調制而成的雞尾酒在味道上的要求則較低。其三,在配方中很大一部分的雞尾酒都是呈現(xiàn)較有刺激性酒精味道的飲品,能夠使飲用者的精神極度的興奮,使用得到能夠緩解某些固定人群緊張的情緒,從而達到令肌肉放松的效果。其四,這種被調制而成的雞尾酒,作為餐前餐后飲用的款式,能夠起到開胃的效果,對那些挑食厭食的人來說,可以每天適當飲用一些。