肥腸粉一直受到重慶、四川及*人民的喜愛(ài)。肥腸粉在市場(chǎng)上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因,這是其它小吃所不能比擬的冒節(jié)子肥腸粉是四川成都雙流地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,是一種特殊的肥腸粉,肥腸是將一段打了結(jié)的小腸放入做好的粉中。冒節(jié)子一般價(jià)格為1元/條。肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜 子油及干紅辣椒、花椒、豬骨頭等原料和多種佐料熬制而成。冒節(jié)子肥腸粉,即在肥腸粉起鍋時(shí)加入一節(jié)節(jié)的豬小腸、姜、蔥、紅油、黃豆、 豆芽、梅菜等調(diào)料調(diào)制而成的肥腸粉。好多外地游客來(lái)成都游玩。也喜歡上了這道美食,回去后久久難以忘懷肥腸粉的味道。在四川本地,肥腸粉店遍地開(kāi)花,生意非常火爆,經(jīng)?？吹脚抨?duì)吃肥腸粉的場(chǎng)面。如今,少許省外人士發(fā)現(xiàn)這美食商機(jī),在外省開(kāi)起了店,如廣州、湖北,廈門,等地,肥腸粉店也很火。

四川正宗肥腸粉培訓(xùn),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽餐飲肥腸粉的訓(xùn)練內(nèi)容包括:前期粉的挑選,粉的泡發(fā)技能,肥腸的挑選,清洗,除臭,燉制技能,碗底的調(diào)料配比,各種香料的配比技能,高湯的調(diào)制技能,后期紅油辣子的制作技能。

手藝肥腸粉技能訓(xùn)練內(nèi)容:
1、香辣紅油制做及保管技能。
2、肥腸高湯的熬制及保管技能。
3、肥腸的清洗技能。
4、冒節(jié)子制做技能。
5、純成都粉制做及保管技能。
6、肥腸臊子的炒制及保管技能。
7、開(kāi)店指導(dǎo),裝飾布局,開(kāi)業(yè),運(yùn)營(yíng)方面入料。。

 四川肥腸粉技術(shù)做法哪里正宗?成都蜀媽餐飲培訓(xùn)教授正宗地道口味,做原汁原味,不加任何香精色素,不加任何添加劑,學(xué)習(xí)材料包干包精,不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,百分百教正宗核心技術(shù),技術(shù)配方一對(duì)一毫無(wú)保留教,不拍學(xué)員浪費(fèi)材料,,包學(xué)精,包學(xué)會(huì),幾個(gè)人來(lái)學(xué)只收一個(gè)人的錢,包吃包住,先嘗味道,味道好,你就學(xué),味道不好,你可以找下一家,是馬是騾子牽出來(lái)看就知道。學(xué)習(xí)時(shí)間一般要3-5天。

 四川肥腸粉技術(shù)做法哪里正宗?餐飲的斷層表現(xiàn)為高級(jí)餐飲店和廉價(jià)小店較多,而適合大眾人群的餐飲店卻供應(yīng)不足。而在食物的分量方面,則以高價(jià)格和大分量為主要特點(diǎn),一人根本無(wú)法吃完,造成浪費(fèi),成為許多人不愿前去用餐的原因。成都蜀媽肥腸粉項(xiàng)目定位于大眾消費(fèi),面向工薪階層,并且開(kāi)家肥腸粉店具有店面小、投入少、操作透明、出品率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低的特點(diǎn),是適合草根創(chuàng)業(yè)者的小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。即使你是草根,即使你沒(méi)有太多入金,只要您具有鍥而不舍的毅力,吃苦耐勞的精神,再加上我們成都蜀媽*的秘制肥腸粉配方,您將會(huì)是下一個(gè)小吃行業(yè)創(chuàng)業(yè)成功的"黑馬"!

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

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