隨著經(jīng)濟不斷發(fā)展,生活水平的不斷提高,人們對食物要求早已不是填滿肚子,而是追求營養(yǎng)搭配和品相,這也讓甜品甜品行業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。一個行業(yè)的興盛,必將會吸引不少人的關注。對于想從事餐飲業(yè)的人來說,有一部分覺得去做學徒,打打下手,時間長了也就學會了,但事實真的如此嗎?

其實剛接觸一個行業(yè),新人難免會出錯誤,餐飲行業(yè)更是如此,但做學徒的話往往會招致呵斥,不僅解決不了問題,還會打擊人的積極性,不利于后期學習。

還有一點,做學徒,不會有人講解基礎理論知識,這如大廈的地基,不打好怎么平地起高樓?比如甜品本身要求高,縱然是做過學徒有經(jīng)驗的人,也難免不會出現(xiàn)殘次品,比如因粗心導致戚風甜品的蛋清混進些許蛋黃導致近兩個小時都打不起來,或者因姿勢不對導致抹不好一個胚子。類似于基礎知識的不牢靠,究其原因,還是缺乏系統(tǒng)整體性的培訓。

但如果來杭州港焙甜品甜品培訓學校進行整體性的學習,就能避免基礎不牢的問題。學校的行業(yè)精英老師除了告訴你怎么做外,還會告訴你為什么這么做,基于什么樣的原理。比如一年四季面粉含水量會有什么樣的變化,配方又應該做怎樣的調(diào)整,黃油需要分幾種,人造黃油和麥淇淋會有什么區(qū)別,制作甜面團黃油和鹽的投放順序?qū)γ鎴F又有什么影響等,這些問題,是做學徒能得到解答的嗎?

正所謂大道至簡,市場上所有的精致甜品都是由基礎一點點演變的,基本功越扎實,后期創(chuàng)新能力也就越強。

來杭州港焙甜品甜品培訓學校學習,就好比站在了巨人的肩膀上,讓你視野開闊,看得更遠,這樣在創(chuàng)新的路上,也才能走的篤定從容。

馬卡龍是一種非常受歡迎的甜品甜點,很多吃過馬卡龍的人都會喜歡上這種甜品,建議那些沒有吃過馬卡龍的食客有機會可以品嘗下。

一些甜品愛好者在吃過馬卡龍以后可能會想自己學習做馬卡龍,但是由于馬卡龍制作比較復雜,如果沒有專業(yè)的老師從旁指導是很難做主美味可口的馬卡龍的,下面就把馬卡龍的制作方法告訴給大家。