蛋糕制作,就算是一款簡(jiǎn)單的點(diǎn)心,其制作過程卻也十分嚴(yán)謹(jǐn),從配料的溫度、攪拌、到烘烤的時(shí)間都很有講究,稍有疏漏就會(huì)破壞西點(diǎn)的口感。"國寶級(jí)"的蛋糕師人才目前一人難求,招聘到一個(gè)對(duì)于企業(yè)來說就是重點(diǎn)"保護(hù)"的對(duì)象。

職業(yè)顧問以及餐飲管理咨詢?nèi)耸烤J(rèn)為年薪百萬的西點(diǎn)師已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。很多企業(yè)也表示給能力高、有市場(chǎng)意識(shí)的西點(diǎn)師發(fā)高額薪水發(fā)得心甘情愿。某個(gè)行業(yè)職位薪水的高低,終取決于行業(yè)的贏利現(xiàn)狀和發(fā)展前景。近些年,隨著生活節(jié)奏的加快和人們生活水平的提高,西點(diǎn)消費(fèi)一直呈不斷上升的趨勢(shì),可想而知西點(diǎn)師的薪水也由此水漲船高。

傳統(tǒng)的西點(diǎn)師大多靠"師傅帶徒弟",多數(shù)沒有接受過正規(guī)系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐學(xué)習(xí),技藝上難有創(chuàng)新,一些操作也不符合規(guī)范。而經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)生不僅會(huì)做,而且能根據(jù)市場(chǎng)需求不斷創(chuàng)新,滿足不同群體的需要。校園環(huán)境幽雅,教學(xué)設(shè)備設(shè)施完善,師資力量雄厚,理論、實(shí)操結(jié)合,為行業(yè)輸送中、專業(yè)技術(shù)人才。