生活中,總有很多小孩以及女孩喜歡吃西點(diǎn)這種甜甜且口感軟綿的糕點(diǎn)。她們除了喜歡吃之外,她們還喜歡自己做。不過這些西點(diǎn)由她們的手做出來的味道以及口感總是不如從外面買來的好。這是因?yàn)橥饷尜u的西點(diǎn)都是由專門的西點(diǎn)師制作出來的。這些西點(diǎn)師接受過各種西點(diǎn)培訓(xùn),也懂得很多西點(diǎn)制作的小技巧。那么有哪些技巧是在西點(diǎn)培訓(xùn)中必須要學(xué)會(huì)的呢?港焙給大家介紹其中的兩點(diǎn)。

西點(diǎn)培訓(xùn)中有哪些是必須學(xué)習(xí)的技巧?兩點(diǎn)必學(xué)西點(diǎn)技巧介紹

粉類的處理

所有的西點(diǎn)都是由各種粉類,如面粉、可可粉等制作出來的,所以在制作西點(diǎn)時(shí),面粉的處理是很重要的。大家要是沒有將面粉處理好,那么做出來的西點(diǎn)的口感也會(huì)有瑕疵。在西點(diǎn)培訓(xùn)中,老師們通常都會(huì)要求學(xué)員們在使用粉類制作西點(diǎn)前,都要讓粉類過一下篩子,這樣才會(huì)讓粉類變得松散、不結(jié)塊。

黃油的處理

在所有的西點(diǎn)制作中,人們基本都會(huì)用到黃油這種材料。所以大家在制作西點(diǎn)時(shí)對黃油的處理也是非常重要的,而對于如何正確處理黃油這個(gè)問題,西點(diǎn)培訓(xùn)中也會(huì)給大家具體解說,就比如我們在使用黃油前要先讓黃油提前軟化,因?yàn)檫^硬的黃油并不利于打發(fā)。

在西點(diǎn)培訓(xùn)中,大家可以學(xué)習(xí)到很多有關(guān)西點(diǎn)制作過程中需要注意的一些小細(xì)節(jié),這些細(xì)節(jié)要是做好了,大家就一定可以做出美味松軟的西點(diǎn)。

杭州港焙西點(diǎn)國際西點(diǎn)*是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),隸屬于香港天歐國際教育集團(tuán),是在*大陸針對西式餐飲而設(shè)立的烘焙培訓(xùn)品牌。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學(xué),專業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗(yàn)豐富的*教學(xué),店鋪式培訓(xùn)和實(shí)踐操作,全面的售后服務(wù)支持。我們秉承"用心才能創(chuàng)新,競爭才能發(fā)展"的企業(yè)理念,遵循企業(yè)使命,培養(yǎng)了很多的西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)者,始終貫徹"務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、*、協(xié)作"的企業(yè)價(jià)值,對學(xué)員全程服務(wù),并且不斷融入實(shí)踐教學(xué),打造*大陸烘焙培訓(xùn)、加盟連鎖的綜合品牌。