如果您經(jīng)營一家烘焙蛋糕店,蛋糕冷柜是必不可少的,那么您有了解過蛋糕冷柜的一些選購知識嗎?

1、根據(jù)您經(jīng)銷的保鮮產(chǎn)品種類,數(shù)量及場地來確定超市蛋糕柜的種類和數(shù)量。

2、蛋糕柜的外觀對超市來講是十分重要的。要求外觀美觀、豪華、氣派。特別是對保鮮柜內(nèi)擺放的食品展示性要強。超市內(nèi)突出的是食品,而不是食品陳列柜。另外,在產(chǎn)品的款式上應(yīng)選擇目前國際流行的新式樣。否則,這種長壽命的產(chǎn)品沒用幾年在式樣上被淘汰,那是很可惜的。

3、蛋糕柜產(chǎn)品節(jié)能情況也應(yīng)對比。因為節(jié)能就是少支出,少支出對您就是多盈利。

4、了解蛋糕柜的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠?電氣保護(hù)是否齊全?因為顧客直接觸摸產(chǎn)品,人身安全十分重要。另外設(shè)備電氣保護(hù)是否齊全?有無過高及過低電壓保護(hù)?缺相保護(hù)?這一點對目前的*供電情況來講也是十分重要的。

5、考察蛋糕柜價格是否合理,物有所值?采用的方法不是按同樣尺寸的柜子比較價格。因為外形同樣尺寸的柜子可能存貨凈容積不同。所以,科學(xué)的方法是按凈存貨容積來比較,即每一立升的價格是多少。

超市蛋糕柜選材注意事項:

1、蛋糕柜柜體板材的選擇。

柜體的骨架部分主要看焊接點是否牢固精細(xì);柜體板材要注意其厚度,若板材處在承重部分就要注意板材的承重能力。

2、超市蛋糕柜的保溫材料選擇用聚氨脂高壓發(fā)泡的。

3、蛋糕展示柜壓縮機品牌的選擇。