四川鹵水鹵菜經(jīng)幾十種名貴中藥材和絕頂香料秘制而成。百米飄香,鹵香十足,產(chǎn)品金黃誘人,嘗過的人無不稱奇,聞過的人無不稱香,食者大呼過癮,真正是麻辣鮮香、香氣撲鼻、口感新奇、色鮮味濃的特色綠色食品,以色香味形俱佳挑戰(zhàn)市場,滿足廣大美食客的需求?，F(xiàn)在遍布大街小巷的鹵菜店、鹵味快餐店給現(xiàn)代生活快節(jié)奏的發(fā)展帶來便捷的同時(shí),也使經(jīng)營者獲得了豐厚的利潤。隨著生活水平的不斷進(jìn)步,人們更注重對(duì)膳食的結(jié)構(gòu)和飲食層次的追求,不斷要吃出美味、吃出健康,還要吃得味好之中有特色,吃得傳統(tǒng)之中見新意,蜀媽小吃培訓(xùn)的四川鹵水的做法。不但色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長,還具有保健強(qiáng)身、增強(qiáng)食欲的作用。

 四川熟食鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?熟食是鹵菜菜系中的一種,它是特指將蔬菜、肉類和家禽等食物提前處理烹飪完成后,可隨時(shí)賣出的食品。我基地作為一家正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),近年來不斷學(xué)習(xí)提高自身熟菜烹飪技術(shù)。并采用多種新型原材料與保溫技術(shù)可長期保證菜品質(zhì)量。我們*采用面對(duì)面,手把手的教學(xué)方式,無保留的傳授熟食材料配方,并提供*好的鹵菜烹飪環(huán)境讓學(xué)員親身操作體驗(yàn)熟食制作的每個(gè)階段。

 四川熟食鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?蜀媽鹵菜技術(shù)教學(xué)流程:

1、鹵制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場選料技巧

3、鹵水制作秘 方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法

4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)

8、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決

鹵菜菜品:全雞、雞腿、雞脖、雞胸、雞爪、雞心、雞肝、雞胗、全鴨、鴨爪、鴨翅、鴨心、鴨腿、鴨腎、鴨腸、全鵝、豬腿、豬腳、豬心、豬肝、豬腸、豬手、豬頭肉、豬耳、豬頭皮、豬皮、豬舌、豬肉、豬排骨、五花肉、豬肚、牛肉、牛腿、牛筋、牛心、牛腸、牛肚、牛百葉、牛頭肉、羊肉、兔肉、狗肉等及其內(nèi)臟。豆制品、千張、海帶、毛豆、雞蛋、鵝蛋、等幾十種原料的鹵制

 四川熟食鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?現(xiàn)在市面上雖然有很多鹵菜店,但據(jù)調(diào)查了解,許多鹵菜店的老板都是自己研究的技術(shù),根本沒有掌握核心配料,所以,他們做出來的鹵菜口味并沒有得到顧客的認(rèn)可。蜀媽餐飲培訓(xùn)小吃培訓(xùn)中心旗下的鹵菜項(xiàng)目,采用傳統(tǒng)手藝和天然食材,蜀媽餐飲按照嚴(yán)格配方比例精心制作而成,口味不僅得到了許多學(xué)習(xí)者的認(rèn)可,更重要的是得到了顧客們的認(rèn)可。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無隱形費(fèi)用,食材全包

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