大部分酒店西點師的年齡偏大,文化程度較低,對當今烹飪新技術(shù)接觸并不是很多,很難滿足當今酒店、餐廳的技術(shù)需要。
在酒店里,有一些老員工會擔(dān)心新員工學(xué)會之后,頂替他們的位置,所以師傅教徒弟的時候,會有很大的保留。學(xué)徒大部分只能學(xué)到三腳貓的技術(shù),很難從師傅手中學(xué)到核心技術(shù)。
在酒店學(xué)習(xí)后,只能在小酒店、小餐館工作,還不能獨當一面,學(xué)不到運營管理等方面的知識,更沒有正規(guī)的技能證書和學(xué)歷證書。
當然,也并不是所有學(xué)校都是靠譜的,在選擇學(xué)校時,好先去學(xué)校實地考察一下,看一下辦學(xué)規(guī)模,軟硬件設(shè)備,師資力量,學(xué)生口碑,創(chuàng)就業(yè)支持等等這些。
想要學(xué)習(xí)蛋糕的伙伴,一定要選擇去當?shù)赜袑嵙Φ牡案馀嘤?xùn)學(xué)校,如果不知道去哪家好,可以在進入蛋糕學(xué)校官網(wǎng)或者直接網(wǎng)上搜索,看這個學(xué)校的師資力量和口碑,還有課程內(nèi)容和教學(xué)模式是否符合要求,一定要選擇可以實操的培訓(xùn)機構(gòu),就要看學(xué)校的就業(yè)情況,以及學(xué)費的性價比了。
蛋糕培訓(xùn)費用不高,花費時間也很短,面對龐大的市場需求,加盟開店的前景還是非常不錯的。根據(jù)統(tǒng)計,一家正規(guī)蛋糕連鎖門店,每個月的收入都是高達三四萬,純利潤如此驚人也是非常值得投資創(chuàng)業(yè)。而且蛋糕的開店費用很低,總成本可控非常適合中小投資者考慮。