初級西點(diǎn)班?還看港焙!西點(diǎn)已經(jīng)成為了群眾常吃的食品,因此導(dǎo)致其市場非常的大,所以導(dǎo)致許多人想學(xué)習(xí)西點(diǎn)的制造,因此就有想一種想要參加西點(diǎn)培訓(xùn)班的想法,那么這時(shí)候應(yīng)該會(huì)問西點(diǎn)培訓(xùn)班是怎樣的?西點(diǎn)培訓(xùn)班能學(xué)習(xí)什么內(nèi)容呢?那么多的西點(diǎn)培訓(xùn)班學(xué)校應(yīng)該怎樣選擇呢?我們不妨一起看下文的想關(guān)介紹

本文為了能夠讓大家更好的認(rèn)識西點(diǎn)培訓(xùn)班,這里將結(jié)合港焙西點(diǎn)培訓(xùn)班學(xué)校給大家進(jìn)行相關(guān)的介紹,港焙西點(diǎn)培訓(xùn)班學(xué)校成立于2001年,是一所專業(yè)傳授西點(diǎn)、西點(diǎn)制作技術(shù)、蛋糕裱花技術(shù)為主的培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校不斷專注于蛋糕的研究教育和發(fā)展,把臺(tái)灣、國際上的蛋糕藝術(shù)帶給學(xué)員,并不斷的為教學(xué)內(nèi)容注入新鮮元素,讓教學(xué)內(nèi)容始終保持實(shí)用,前衛(wèi)風(fēng)格,與國際上產(chǎn)品接軌,并讓每一位學(xué)子真正感受到國際西點(diǎn)的潮流新品。

在港焙西點(diǎn)培訓(xùn)班學(xué)校里面培訓(xùn)對象:?

適合零基礎(chǔ)或有經(jīng)驗(yàn)者,能針對想獨(dú)立開工作室或創(chuàng)業(yè)及開微店課程的學(xué)員,提供不一樣的課程,內(nèi)容精簡實(shí)用。本課程以實(shí)操教學(xué)為主,所有產(chǎn)品與店面同步學(xué)習(xí),具有實(shí)用性、創(chuàng)新性一對一的教學(xué)特色!?

港焙西點(diǎn)培訓(xùn)班學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容:?

1、烤焙設(shè)備的認(rèn)識與維護(hù)以及使用方法(烤箱、冰箱、鮮奶機(jī))。

2、工具的認(rèn)識與使用方法:?抹刀、鋸到、火槍、西點(diǎn)刀、橡皮刮刀、裱花袋、電子稱、各種慕斯模具。?

3、設(shè)備的認(rèn)識與使用方法:烤箱、冰箱、鮮奶機(jī)、冷藏展示柜。

4、原料的認(rèn)識:低筋面粉、玉米粉、吉利丁、塔塔粉、泡打粉。

5、生產(chǎn)安全與產(chǎn)品的保存方法。?

6、區(qū)分淡奶油與植物奶油的區(qū)別及奶油打發(fā)的操作及注意事項(xiàng)。

7、花邊的制作手法與技巧。?

8、云朵、花籃、吊邊、餃子花邊。?

9、花邊的制作手法與技巧:星星、貝殼、葉子、編花籃、曲奇玫瑰。?

10、花卉的練習(xí)制作:玫瑰花、百合花、五瓣花。?

11、蛋清的打發(fā)與掌握程度、攪拌的方法。?

12、蛋糕胚抹面的技巧,練習(xí)一刀收面、快速抹平方式。?

13、平面卡通蛋糕成品制作:小老虎、維尼熊、機(jī)器貓。?

14、不同款式水果蛋糕成品的制作:歐式水果蛋糕、巧克力淋面蛋糕。?

15、水果的切法與擺放技巧、巧克力淋面蛋糕的注意事項(xiàng)淋面技巧。?

16、蛋糕成品制作:巧克力刨花蛋糕、漸變色蛋糕。?

17、漸變奶油的調(diào)法。?

18、立體造型蛋糕成品制作:芭比娃娃、美人魚、小汽車。?

19、蛋糕的抹面技巧?、裙邊的做法。?

20、學(xué)習(xí)測試評比:花邊的技巧、蛋糕的抹面、色彩搭配及造型裝飾。?