冒菜作為一種川渝地方特色美食,已經(jīng)成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪川渝特色餐飲并風(fēng)靡*。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁,加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限,和串串香、火鍋類似,什么都可以冒,什么都可上桌。

 四川火鍋冒菜底料技術(shù)培訓(xùn)哪里好?蜀媽冒菜制作簡(jiǎn)單,食用方便,味道和形式上都有著鮮明的特色,而且價(jià)格大眾化,經(jīng)營(yíng)平易近人。有吃火鍋的感覺,但沒有火鍋的高價(jià)和繁瑣,極大程度上體現(xiàn)出了川菜 的精髓。在經(jīng)營(yíng)上,冒菜可攤可店,可大可小,而且都不會(huì)影響其經(jīng)營(yíng)特色?？稍诓耸凶魍赓u、可開個(gè)小店專賣,可設(shè)個(gè)小攤當(dāng)小吃賣,還可推上小車邊走邊賣;在 味道上,*市場(chǎng)對(duì)川味都非常接受,*非常受追捧;在消費(fèi)上,冒菜更是價(jià)廉味美,老少皆宜;在需求上,冒菜既可做特色小吃嘗鮮,還可購(gòu)回做佐餐菜點(diǎn),更 可邀約朋友親威一同品嘗,其樂融融。

冒菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、香料的識(shí)別與搭配。

2、冒菜底料的炒制方法。

3、碗底紅油的煉制

4、湯料熬制的技術(shù)。

5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)。

6、菜品的加工,肉制品腌制方法,刀工以及冒菜的技術(shù)。

7、碗底的調(diào)料的調(diào)制方法。

8、湯料以及原材料的保存。

9、各種味型的調(diào)制。

10、原材料及設(shè)備的采購(gòu)指導(dǎo)。

 四川火鍋冒菜底料技術(shù)培訓(xùn)哪里好?蜀媽冒菜品種主要有素冒菜、什錦冒菜、肥腸冒菜、排骨冒菜、牛肉冒菜、羊肉冒菜、海蝦冒菜、雞翅冒菜、血旺冒菜、魚丸冒菜、腰花冒菜、毛肚冒菜等等

味型包含:麻辣味、雙椒味、酸辣味、醬香味、三鮮味、香辣味

由于冒菜技術(shù)簡(jiǎn)單,很多*初學(xué)習(xí)到冒菜技術(shù)的人嘗到了加盟的甜頭,因此開始了冒菜技術(shù)加盟的道路。蜀媽冒菜技術(shù)加盟為保 障加盟商的核心利益,一般的做法都是教技術(shù),限制配方,限制材料,以*廚房配送的方式,約束加盟商家,以保證加盟商的利益*大化。以此同時(shí)加盟費(fèi),保證金,品牌使用費(fèi)等讓很多創(chuàng)業(yè)者望而卻步,就算是成功加盟年收入也是屈指可數(shù),要知道加盟商大多不會(huì)管創(chuàng)業(yè)老板店鋪的死活。

【培訓(xùn)保 障】

1、簽訂培訓(xùn)合同,包教包會(huì);

2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);

3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);

5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù);

7、蜀媽餐飲培訓(xùn)承諾,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

 四川火鍋冒菜底料技術(shù)培訓(xùn)哪里好?相對(duì)于某些機(jī)構(gòu)講長(zhǎng)篇大論,學(xué)個(gè)一年半載的培訓(xùn)來說,冒菜技術(shù)培訓(xùn)則不需要這么長(zhǎng)的時(shí)間。蜀媽冒菜技術(shù)培訓(xùn)一般7天左右就可以學(xué)會(huì)。蜀媽根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出:先品嘗后報(bào)名+實(shí)際操作+店面學(xué)習(xí)的培訓(xùn)流程,經(jīng)過這樣一個(gè)過程學(xué)員上手更快,并且能保證教學(xué)質(zhì)量。同是一對(duì)一的培訓(xùn)教學(xué),也為平時(shí)在上班的學(xué)員提供了靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間的便利。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無隱形費(fèi)用,食材全包

*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!