教你量取面粉的小技巧!在烘焙中,任何原料的運用都需要講究精確。這就要求烘焙者要注意烘焙過程中的一些細(xì)節(jié)問題了。 面粉是烘焙中必不可少的烘焙原料,在不同的配方中的用量都是有具體要求的。哪怕是多一分少一毫都有可能會影響到成品的質(zhì)量。因此就需要操作者不僅對每一種用料進(jìn)行測量,還需要確保在測量的過程是的。有時候你所量取的一杯面粉的分量,可能并不僅僅是一杯。所以如果后的餅干或蛋糕成品出現(xiàn)失誤的話,很有可能是你測量面粉的方法錯了。下邊小編就為大家分享一個可以幫助你量取正確單位面粉的方法。

首先要注意的是,在取出面粉時記住千萬不要用量杯將面粉從袋子里面直接勺出。因為這樣勺出的面粉會被壓得比較緊,后就會出現(xiàn)勺出的面粉的量會比配方上要求的用量多的情況。大家可以先用勺子將袋子或容器內(nèi)的面粉先攪拌一下,讓袋子或容器里的面粉變得松軟一些。然后可以用勺子將面粉勺到量杯內(nèi),直至面粉到達(dá)杯沿就可以了。后用抹刀或其他平整的工具抹平即可。還要注意在量取面粉后,也不要將量杯往案板上磕,這樣做也會令面粉變得緊致哦。

以上是小編為大家分享的一個可以幫助你量取正確單位面粉的方法。烘焙中多點注意這些小細(xì)節(jié),可以讓大家的烘焙成品變得更完美哦!