順應(yīng)消費(fèi)者心理需求、迎合時尚潮流、創(chuàng)造出富有藝術(shù)感的蛋糕裱花作品是每一位裱花師的奮斗方向和目標(biāo),這就要求裱花師要具備極高的創(chuàng)意思維能力和布局表現(xiàn)手法。布局是蛋糕裱花裝飾的重中之重,下面與大家分享一下蛋糕裱花的四大布局方式!

一、對稱式

對稱式是裱花蛋糕基本方式。易造型,程序化,多運(yùn)用重復(fù)的手法,反復(fù)重復(fù)、局部重復(fù)、整體重復(fù),重復(fù)手法的不同運(yùn)用,形成了圖案的單純、線條的優(yōu)美和整體的節(jié)奏感。

缺點(diǎn):如果搭配不好,易僵化,呆板,機(jī)械式。

二、合圍式

合圍式多用于歐式蛋糕與弧形蛋糕上,運(yùn)用大面積的對稱式局部設(shè)計(jì)配合整體,新穎飽滿凝聚力強(qiáng),搭配直接簡潔明了,多采用自然的題材,信手拈來隨意自然變化多端,這就是合圍式的魅力。

這種方式對原材料的認(rèn)識要求高,對主體細(xì)節(jié)構(gòu)成的配比關(guān)系和呼應(yīng)關(guān)系要求更高。主體局部設(shè)計(jì)上要藏露巧布,露的恰當(dāng),藏的巧妙,運(yùn)用藏露的呼應(yīng)關(guān)系來增加層次感,配合裱花師的創(chuàng)意思想和高超技藝,簡潔含蓄,耐人尋味。

三、對應(yīng)式

對應(yīng)式運(yùn)用大面積的對稱式和主體形成對比效應(yīng),講究色與色,細(xì)節(jié)與細(xì)節(jié)之間的對比關(guān)系,使主題更加突出。對應(yīng)式設(shè)計(jì)多運(yùn)用賓主大面積的對比關(guān)系,細(xì)節(jié)構(gòu)成的簡易呼應(yīng)關(guān)系,參差錯落的局部設(shè)計(jì)手法,來營造簡潔醒目、主體對比搭配的韻律感及簡潔的層次空間感。

四、呼應(yīng)式

從外觀講呼應(yīng)式是隨意的布局方式,但也是四種方式中很難處理的,它要求裱花師做到疏而不漏的形式美,呼應(yīng)式的細(xì)節(jié)構(gòu)成,相互之間要有關(guān)聯(lián),要做到"齊而不齊,亂而不亂",才能達(dá)到顧盼呼應(yīng)的聯(lián)系,達(dá)到協(xié)調(diào)配合。

呼應(yīng)的表現(xiàn)方式是多方位的,它不限于在細(xì)節(jié)構(gòu)成上,在顏色意向上也可存在,產(chǎn)生呼應(yīng)關(guān)系,使之配合默契,達(dá)到呼應(yīng)式的形式美。