重慶渝中區(qū)廣式腸粉培訓(xùn)班排名，有時(shí)候選擇比努力更重要，想要最適合的選擇，就來(lái)重慶腸粉培訓(xùn)，為此小編給出了更詳細(xì)的解答內(nèi)容廣式腸粉和潮汕腸粉的不同，腸粉怎么可以做到又滑又嫩，腸粉的種類。

1.廣式腸粉和潮汕腸粉的不同

廣式腸粉是由米糊和各種肉、蛋和萵苣做成的。廣式和潮式腸粉*的區(qū)別就是醬料。 廣式腸粉用醬油。雖然是醬油，但每個(gè)家庭都有自己獨(dú)特的配方。潮州腸粉卷更豐富?；鄣姆蹢l包羅萬(wàn)象，餡料多樣。除了常見(jiàn)的肉類、香腸和雞蛋，還添加了各種海鮮。蔬菜也根據(jù)個(gè)人口味加入生菜、花菜、菊花、白菜、豆瓣菜、豆芽等。 至于醬料，潮式的腸粉多采用肉末、蒜末、腌菜做成的肉湯，或者淋在米卷里的芝麻醬、沙茶醬。肉香味十足，非常濃郁新鮮。

2.腸粉怎么可以做到又滑又嫩

腸粉要想又滑又嫩最重要的就是米漿，只要米漿調(diào)得好做出來(lái)的腸粉就是口感一流的比較好的。目前腸粉里很多人買的是腸粉專用粉，一般會(huì)在里面加生粉所以口感堅(jiān)韌有彈性，只要在外面吃腸粉，味道和它說(shuō)的一樣，就是粉做的。

3.腸粉的種類

腸粉有上千種口味，但大致可以分為包好的和沒(méi)包好的兩類，其中沒(méi)包好的又叫齋米卷或豬米卷。 先說(shuō)說(shuō)包好的腸粉。它是用同樣的方法制作的。抽屜里墊上紗布，倒入米糊，攤勻，餡料攤開(kāi)，蒸熟，卷成卷。 注意衛(wèi)生紙的優(yōu)雅和規(guī)整。如果你不注意，就胡來(lái)，除了看起來(lái)不好看，沒(méi)什么區(qū)別。

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