終于知道佛山禪城區(qū)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓機構在哪里，現(xiàn)在越來越多的人都在了解廣州鹵味培訓，在這我還特意查了下學鹵菜技術多少錢，鹵味有哪些種類，怎么選擇鹵菜店的位置呢，鹵味的前景好嗎，怎樣做出來的鹵菜好吃，學鹵菜去哪里學好。

1.學鹵菜技術多少錢

學習都會產(chǎn)生費用的，如果說學習鹵菜要多少錢，主要看你學得是素鹵和葷鹵兩者之間都有不同的，如果是都學習的話費用在3-5千左右，如果是*秘方培訓的話價格可能更高，大概在5-8千左右。也有2-3千塊錢的。具體是看你選擇的機構吧。

2.鹵味有哪些種類

鹵菜在*各個地方都是非常受歡迎的，鹵菜種類很多一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵味，紅鹵一般指鹵菜，菜品顏色重味道也重麻辣味重，不同的大料能搭配不同的味道，而大料是鹵味的*關鍵，常見的大料有幾十種，例如八角、桂皮、香葉、小茴香等等，除了要有一個好的鹵菜配方，還要熟知每個香料的特性，這樣才能做出一鍋好鹵菜。

3.怎么選擇鹵菜店的位置呢

學完技術后，下一步要做的就是選址，但是想直接開店嗎？ 還是先擺個攤位？ 這是需要考慮的。開店的風險顯然大于擺攤，投資太大，地段不好生意也不好，地段好的話租金和轉讓費都很高；擺攤就要靈活些，投資低，但缺點也很明顯，對于一些對衛(wèi)生要求高的人可能會有一些顧忌。所以必須考慮到所有因素，選擇適合自己的。

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4.鹵味的前景好嗎

隨著我們?nèi)粘ｏ嬍车陌l(fā)展，人們的生活越來越好，大魚大肉已經(jīng)不再是人們渴望的食材了，反而這些小吃卻成了人們的喜愛，尤其以鹵味為代表的，因為鹵味種類繁多，口味不同，它已經(jīng)形成了它獨有的餐飲生態(tài)圈，已經(jīng)擠入了餐飲場，而在將來還會有更多的拓展空間。

5.怎樣做出來的鹵菜好吃

所有需要鹵的動物原料在用于鹵前都應經(jīng)過焯水。否則原料中的不良味道和血漬會混入鹵味中，使鹵菜味道變差，鹵汁變成粥狀，容易發(fā)酵起泡變質，難以保存。原料不燙直接放入燉鍋，做的菜表面有血沫，外觀不美觀，味道很差。焯水處理是將原料放入一盆清水中，斷生后撈出，用清水洗凈，去除污垢。如果原料異味大，可以在鍋中加入蔥、姜、料酒等。這樣做出來的鹵菜才好吃。

6.學鹵菜去哪里學好

如果你知識興趣愛好做著自己家人吃的話，那你可以在網(wǎng)上找一些視頻跟著學習就可以了，但是如果你想學會了以后自己開店的話就的找個比較好點的培訓機構去學習，差不多一個星期左右就學會了，所以還是推薦你去學校學習這樣更時

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