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1.西點可以從事什么職業(yè)
可以做西點師,用不同與中方烹飪的技術(shù)和方法對主料、輔料進行加工,制成西方口味的面食和點心。 但是從事西點這個職業(yè)需要對西方的烹飪方法熟練掌握,還要對各種材料有足夠的認識,同時西點師對烹飪的器皿和菜單的搭配也是有需求的
2.西點烘焙的技巧
一些食材對溫度的要求也是必不可少的,冷藏以后的食材可能會失去它原有的本質(zhì)。食材分量一定要掌握好,否則會對食物造成重要的后果。香草香精的使用,價格廉價的有可能是添加了一些人工添加劑,對身體不健康。*的辦法是在家自己制作制香草香精。
3.西點師專業(yè)要學(xué)幾年
西點師的學(xué)習(xí)時間根據(jù)所學(xué)專業(yè)而定。 通常,西點師專業(yè)有3年、2年、1年等長期專業(yè)和1年以下的短期專業(yè)。 沒有任何基礎(chǔ)知識的學(xué)生至少需要兩年的學(xué)習(xí)時間。 西點師的工作壓力比較小,就業(yè)壓力小。 在工作中,西點師依靠自己的技能制作出符合大眾口味的面包和西點。 只要消費者喜歡,工作上就不會有壓力,同時還能為店鋪帶來回頭客。
4.學(xué)習(xí)西點要學(xué)多久
學(xué)習(xí)者應(yīng)根據(jù)自己的實際情況和學(xué)習(xí)需要,選擇適合自己的培訓(xùn)課程,適合自己的才是好的。學(xué)習(xí)不同類型的糕點需要不同的時間。 學(xué)的品種越多,學(xué)習(xí)時間自然就越長。 學(xué)習(xí)方式也會直接導(dǎo)致訓(xùn)練時間。 西點生產(chǎn)培訓(xùn)應(yīng)該說是技能型培訓(xùn)。 學(xué)習(xí)者需要更多地自己操作。 據(jù)說這樣的訓(xùn)練時間肯定不會越長越好,因為沒有實踐技能學(xué)習(xí)是紙上談兵。
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