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1.蛋糕的詳細(xì)分類介紹
其中包括戚風(fēng)蛋糕:這是比較常見(jiàn)的一種基礎(chǔ)蛋糕,戚風(fēng)蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發(fā)粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。還包括奶酪蛋糕也可以稱為芝士蛋糕,這也是現(xiàn)在比較受大家喜歡的一種蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
2.西點(diǎn)烘焙的設(shè)備
西點(diǎn)烘焙的設(shè)備也是有很多種類的,其中包括烘烤爐:它也是制作西點(diǎn)中必不可少的設(shè)備,在產(chǎn)品坯料成型后,必須將其送入烤箱烘烤,以使產(chǎn)品成熟、成型并具有固定的顏色和風(fēng)味。常用的烤箱是使用電能作為熱源,此外還有燃?xì)饪鞠?、天然氣烤箱和燃油烤箱?/p>
3.西點(diǎn)烘焙處于大流行狀態(tài)
烘焙面包奶茶行業(yè)在國(guó)內(nèi)發(fā)展的時(shí)間并不早,而且現(xiàn)在正處于大流行時(shí)段,在一線場(chǎng)逐漸趨于飽和的情況下,二線以下的城和場(chǎng)需求量正在持續(xù)暴漲中,因此,烘焙面包奶茶行業(yè)的現(xiàn)狀是專業(yè)性烘焙面包奶茶人才稀缺,就業(yè)缺口大,創(chuàng)業(yè)需求量也大。
4.為什么說(shuō)女生適合學(xué)西點(diǎn)
之所以說(shuō)女生適合學(xué)西點(diǎn)是因?yàn)榕趯?duì)待學(xué)習(xí)有著突出的自覺(jué)性和更持久的耐力和毅力,并且善于在其中尋找樂(lè)趣,因此在學(xué)習(xí)課程上她們能夠保持長(zhǎng)期的熱情。另外女生天生思維縝密且比男生更關(guān)注生活、時(shí)尚及健康等,而這些都能促使她們?cè)趶氖挛鼽c(diǎn)開(kāi)發(fā)等方面發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。
5.西點(diǎn)制作中所必需的東西
在西點(diǎn)的制作中所必需的一樣?xùn)|西就是奶油。早期奶油的生產(chǎn)大多在歐洲,歐洲不同地區(qū)的氣候特點(diǎn)適合各個(gè)季節(jié)出產(chǎn)均一的奶酪,這也是生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定且合格奶油的基礎(chǔ)。而現(xiàn)在奶油已經(jīng)是我們每天接觸的食品原料了,西點(diǎn)行業(yè)的同學(xué)們?cè)诠ぷ?、?chuàng)業(yè)甚至練習(xí)的時(shí)候,都是要使用各類別的奶油。
6.女生學(xué)西點(diǎn)的前途
目前來(lái)說(shuō)西點(diǎn)烘焙已經(jīng)滲透到千家萬(wàn)戶中,越來(lái)越多的人喜歡吃更喜歡做。這是個(gè)不錯(cuò)的選擇,女生學(xué)西點(diǎn)有前途嗎?根據(jù)女性的生理特點(diǎn),工作強(qiáng)度不是很大,工作環(huán)境干凈輕松,更重要的一點(diǎn),現(xiàn)在一個(gè)好的西點(diǎn)師薪資待遇非常可觀,經(jīng)過(guò)種種的對(duì)比女生學(xué)西點(diǎn)很有前途。
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