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貴陽校區(qū): 貴州省貴陽市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層01號

杭州校區(qū):杭州蕭山區(qū)寧圍街道市心北路29號萬和國際7幢17樓

夏季人們大多貪食冷飲冷食,消化吸收的效果都不會很好。所以用一些有滋補作用的素食來進補,既可起到補虛的效果,又不會增加脾胃負擔(dān),真是一舉兩得的好辦法。

紅薯

紅薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等?！侗静菥V目》記載,紅薯有"補虛乏,益氣力,健脾胃,強***陰"的功效,使人"長壽少疾",還能補中、暖胃、安五臟等,所以常適宜用來補虛。經(jīng)常食用紅薯還可以保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化,對***系統(tǒng)有一定的保護作用。營養(yǎng)十分好,它是補氣和血的,作用可以跟大棗相提并論,且沒有大棗那么容易生濕熱。女孩堅持長期吃可以改善面部氣色。

它是健脾胃的,小孩脾胃嬌嫩,正需要紅薯來補。紅薯,補虛乏,益氣力,健脾胃,強***陰。"***氣不足者亦可多食用紅薯,可滋陰補***,強***養(yǎng)發(fā)。對于腸道功能有雙向調(diào)節(jié)作用。便秘的人,可以常吃煮紅薯;便秘容易引發(fā)痔瘡,平時可吃些紅薯杜絕便秘,才能避免痔瘡煩惱。而喝酒過多,傷了脾胃引起腹瀉的人,可以吃烤紅薯來緩解不適。

藤入***經(jīng),是明目的。紅薯藤還有去熱毒的作用,可以調(diào)理腸炎和***紅腫、毒瘡。如果吃了不干凈的東西,肚子不太舒服,那么可以用紅薯藤老稈煮水喝。***長瘡,可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。

紅薯三寶粥

主料:糯米 (40克)、紅薯(一個)

輔料:大米 (30克)、小米 (30克)

做法:

1、紅薯洗凈,糯米、大米、小米備好。

2、紅薯去皮切小塊。將三種米一起淘洗干凈。

3、鍋里放涼水,放入洗好的米。

4、把紅薯放到鍋里。

5、蓋上鍋蓋,通上電源,按下煮粥鍵。50分鐘后粥就煮好了。

紅薯臘腸燜

主料:紅薯(120克)、臘腸 (適量)、大米 (80克)

做法:

1、紅薯、臘腸洗凈切小塊備用。

2、大米洗凈,倒入飯煲,加入紅薯。

3、倒入臘腸,加入適量鹽,拌勻。

4、加入適量冷水。

5、調(diào)至煮飯檔燜煮。電閘跳開后,繼續(xù)燜10分鐘再打開。

6、淋入芝麻油,拌勻后食用。

芋頭

芋頭。又稱香芋、芋艿。中醫(yī)學(xué)認為,芋頭性平,味甘、辛,入腸、胃經(jīng),具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結(jié)、補中益氣等多種功效,非常適宜用來補虛。常食芋頭能補***益***、添精益髓、健胃和中,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾***及久***體弱的老人食用,是老人秋補的佳品。

排骨燒芋頭

主料:芋頭(500克)、排骨 (1000克)

做法:

1、洗好芋頭和排骨;把芋頭切成滾刀塊;切好小蔥和姜。

2、排骨放入開水中燙開,撈出。

3、鍋燒熱,入油,加入蔥、姜炸香。

4、倒入排骨炒去水份。

5、倒入老抽炒上色。

6、倒入開水,蓋上蓋慢燒。

7、排骨爛時加入竽頭燒熟。

8、***放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。

芋頭豆腐鮮蝦湯

主料:芋頭(半斤)、豆腐 (半斤)、冷凍對蝦 (10個)

做法:

1、豆腐切小塊開水煮一下?lián)瞥觥?/p>

2、芋頭去皮切小塊,對蝦化凍洗凈備用。

3、炒鍋到油倒入對蝦,加一些料酒翻炒至變色盛出。

4、砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦,芋頭塊,蔥姜,大火煮開中小火燉煮15分鐘。

5、煮的時候要把上面的浮末撇去。

6、再把豆腐放入煮上5分鐘。

7、***加鹽,胡椒粉,雞精,香油調(diào)味關(guān)火。

蓮藕

蓮藕。中醫(yī)認為,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃經(jīng),具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效;熟藕性溫,具有益胃健脾、養(yǎng)血補氣的功效;由此可見,補虛需要吃熟蓮藕,對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。

蓮藕可保持臉部光澤,有益血生肌的功效。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合,味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘。

吃藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用,尤其在來月事的時候,好的心情更能使各位美眉臉上紅潤,更為有魅力,可適當(dāng)吃藕。

豬蹄蓮藕湯

主料:豬手 (1只)、蓮藕1 (1段)、枸杞 (10粒)

做法:

1、蓮藕去皮,切成塊,用涼水沖凈瀝干。

2、豬手剁成小段兒,入涼水鍋中煮開,去除血沫,然后撈出用涼水沖凈,瀝干。

3、砂鍋中放水,倒入飛水后的豬手。

4、倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。

5、大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉1小時,將蓮藕放入煮熟的豬手湯中,再調(diào)入適量鹽,燉 15分鐘左右即可。

蓮藕炒雞丁

主料:雞脯肉 (300克)

輔料:青椒 (1個)、紅椒 (1個)、藕 (100克)、雞蛋清 (適量)

做法:

1、青紅椒全部切丁,生姜、蒜切碎,干紅椒切節(jié)

2、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓腌均勻,放置十分鐘

3、鍋內(nèi)熱油,六成熱時,倒入雞丁迅速炒散

4、待雞肉一發(fā)白立刻盛起備用

5、鍋內(nèi)熱油,依次下入藕、青紅椒,炒至發(fā)干

6、倒入雞丁,調(diào)味,炒勻即可