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刮刀如果是烘焙初學者有一把就夠了,我這四把是長時間累積的結果,下面那把是脫模用的,這把刮刀很軟,不會弄壞蛋糕體,粉色那把是用來抹果醬的,跟上面那個硅膠毛刷是一個牌子,還有一個大號
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戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發(fā)粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟
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店,都是被這類上家害的
門店的設備是指為了滿足門店生產經(jīng)營目的而購置的各種設備
如果烤箱體積較小,可選擇的空間就比較小,容易出現(xiàn)加熱不均勻

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