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塔塔粉是酸性的,主要是用來中和蛋白的堿性的,屬于添加劑,對膨發(fā)沒有任何作用
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那么西
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蛋糕粉主要用于蛋糕制作,其主要材料時軟紅小麥,其蛋白含量(低筋率)約為%-%
軟歐包從原料構(gòu)成上來講,低糖,低油,低脂,更加健康
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