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蒸箱成廚電市場"黑馬" 嵌入一體化釋放巨大增長潛力

受到整體廚電市場增長放緩趨勢影響,廚電新興品類增速未達(dá)預(yù)期。在消費升級換擋提速大背景下,人們對健康飲食的需求越來越高,而電蒸箱,尤其嵌入一體化蒸箱是既契合了當(dāng)下消費者追求健康飲食習(xí)慣,又解決有限廚房空間多功能與美觀不可兼得的"痛點",成為廚電市場新增長點。業(yè)內(nèi)預(yù)測,嵌入一體化蒸箱在未來很長一段時間都將保持較快的增長。
 

 
進(jìn)入2019年以來,受到行業(yè)持續(xù)調(diào)控的影響,廚電產(chǎn)業(yè)整體上再次延續(xù)2018年的增長放慢走勢。而許多廚電企業(yè)也陷入"老品類乏力、新品類天花板"的兩難境地中。為了打破這一困局,廚電企業(yè)努力迎合消費升級趨勢,發(fā)力新興廚電品類,如電蒸箱,尤其是包括微蒸烤一體機(jī)、蒸烤一體機(jī)、微蒸一體機(jī)、蒸汽爐等,受到市場青睞。
 
"北人慣蒸主食,南人善蒸菜肴",*美食文化博大精深,而其中蒸食由于充分保持餐食的原汁、原味、原形,且避免餐食營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重,更多的鎖住食物本身的營養(yǎng)元素,被認(rèn)為是非常健康、環(huán)保的烹飪方式,這正好也契合了當(dāng)下人們對健康飲食的需求。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,帶"蒸"功能的電蒸箱產(chǎn)品市場規(guī)模接近40億元,同比增長%。
 
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,廚電行業(yè)發(fā)展遇阻,市場增速放緩。然而在消費升級換擋提速大背景下,人們對健康飲食的需求越來越高,加之,在寸土寸金的廚房空間,實現(xiàn)多功能與美觀兼得的廚電更受歡迎。電蒸箱,特別是嵌入式一體化電蒸箱,或?qū)⒊蔀閺N電市場的一匹"黑馬",將成為廚企提升產(chǎn)品市場競爭力,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的"驅(qū)動力",成為廚電市場新增長點。
 
根據(jù)某網(wǎng)統(tǒng)計顯示,嵌入式市場規(guī)模將達(dá)到76億元,同比增長61%,滲透率可達(dá)到42%左右。高達(dá)76億的嵌入式市場銷售規(guī)模也在一定程度上預(yù)示"電蒸箱"未來嵌入式一體化發(fā)展趨勢。嵌入式一體化電蒸箱不僅實現(xiàn)了對空間布局的有效整合,節(jié)約空間,打造整體廚房的一體化布局,同時還實現(xiàn)蒸、烤多功能于一體,滿足多樣化烹飪需求。
 
而今許多蒸箱企業(yè)都進(jìn)行了嵌入式一體化產(chǎn)品布局。據(jù)悉,某廚企發(fā)布嵌入式灶蒸烤烹飪機(jī),將灶具、蒸箱、烤箱很好地結(jié)合起來,可實現(xiàn)一體式操控,同時采用雙蒸汽技術(shù),除了蒸汽更足,控溫更準(zhǔn),保證蒸烤質(zhì)量。
 
另外,也有企業(yè)通過實現(xiàn)蒸箱產(chǎn)品主要零部件的小型化、模塊化和一體化,既實現(xiàn)了美觀和烹飪多功能,又節(jié)約廚房空間。
 
當(dāng)然,嵌入式蒸箱健康發(fā)展也離不開相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、約束。據(jù)了解,2018年標(biāo)準(zhǔn)《嵌入式電蒸箱》和《家用嵌入式廚房電器常用尺寸和安裝配置標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定了家用嵌入式電蒸箱、電烤箱等廚電設(shè)備常用尺寸、安裝、電器配置等要求,讓無標(biāo)可依的嵌入式蒸箱行業(yè)"有法可依",加速*嵌入式一體化蒸箱產(chǎn)業(yè)健康飛躍式發(fā)展。
 
隨著廚電市場消費結(jié)構(gòu)不斷升級,人們對健康飲食需求增加,以及對有限的廚房空間實現(xiàn)美觀一體化設(shè)計、多功能要求提高,未來嵌入式一體化電蒸箱等廚電產(chǎn)品更受市場歡迎,并將快速進(jìn)入市場導(dǎo)入期,而嵌入式一體化設(shè)計需求也將更為旺盛,整個行業(yè)的前景值得期待!