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教你制作多種口味的冷飲
夏天了,天氣越來越熱,人們開始吃起了冷飲,但是如今的冷飲有時(shí)候并不符合自己的口味,這個(gè)時(shí)候我們就可以自制冷飲來吃,那么冷飲制作方法是怎樣的呢?今天我們就來為大家講解一下冷飲的做法,教大家好吃的冷飲做法,這樣在家也能制作冰爽的冷飲了。
冷飲的種類很多,我們可以根據(jù)自己喜歡的口味來選擇材料。下面是小編為大家介紹的一些冷飲的做法,大家可以參考哦。
夏日清涼水果氣泡飲
材料
西瓜適量、哈密瓜半個(gè)、藍(lán)莓20顆、荔枝3顆、檸檬1個(gè)、雪碧1瓶、薄荷少許。
做法
1、將西瓜肉切片,再去掉籽切丁,哈密瓜用挖球器將果肉挖出球狀,荔枝去皮切成四瓣、半個(gè)檸檬切片,半個(gè)榨汁,藍(lán)莓和薄荷洗凈瀝水。
2、接著將西瓜丁、哈密瓜球、藍(lán)莓、荔枝這些材料放入碗中,蓋上保鮮膜放入冰箱冰鎮(zhèn)1個(gè)小時(shí)以上備用。
3、將冷藏好的水果放入杯中,擠入適量檸檬汁,放上兩片檸檬片和幾片薄荷葉,倒入冰的雪碧沒過水果,蓋上保鮮膜,冷藏10分鐘讓味道相互融合即可享用。吃的時(shí)候要搭配勺子一起哦。
小訣竅
1、水果的種類可以根據(jù)喜好選擇,種類越多越好。
2、可以利用不同的水果和各種口味的汽水做出不同口味的氣泡飲。還可以用含酒精的果味汽泡酒,甚至果汁香檳酒、啤酒、伏特加都可以。
奶香味龜齡膏(自制冷飲)
材料
龜齡膏粉50克,白糖100克,水1000ml,適量的牛奶。
做法
1.首先將250ml水倒入鍋內(nèi),然后加入適量的龜齡膏粉并用筷子拌勻。
2.然后倒入乘下750ml水拌勻,加入白糖也要拌勻。
3.開大火燒煮開,開后繼續(xù)煮沸2分鐘,倒到容器內(nèi)放涼。
4.放入冰箱三個(gè)小時(shí)以上。
5.要吃的時(shí)候取出切成小塊,加入適量的牛奶拌勻即可。
香蕉冷飲
材料
香蕉480公克,優(yōu)格240cc,柳橙汁120cc。
做法
1.優(yōu)格先放入冰箱冷凍1小時(shí)備用。
2.將冷凍后的優(yōu)格與其他材料放入果汁機(jī)打勻即可。
浮云抹茶涼飲
材料
A.水50g,細(xì)砂糖50g,麥芽10g,B.抹茶粉10g,C.香草冰淇淋適量,抹茶粉適量,冰塊適量。
做法
1.將材料A混合煮至糖完全融化備用。
2.將作法1的材料慢慢加入抹茶粉中拌勻,即為抹茶糖漿。
3.玻璃杯中裝滿冰塊,再以3:7的比例倒入抹茶糖漿與冷開水調(diào)和,上面盛入香草冰淇淋,撒上少許抹茶粉裝飾即完成。
分層飲料
材料
無子瓜果肉30g、鳳梨果醬20g、牛奶10g。
做法
1、將西瓜榨汁,裝杯。鳳梨果醬加一點(diǎn)水(因?yàn)樘?用沖洗一下),榨汁。
2、取一個(gè)干凈的杯子,裝滿冰塊,等上述材料全部準(zhǔn)備好了,把杯子里面的冰塊全部倒出來,把牛奶慢慢倒進(jìn)玻璃杯里,***不要淋在杯壁上了。
3、然后用吧勺慢慢把西瓜汁引流至杯內(nèi),***把鳳梨果汁引流至杯里,這樣就做好了分層飲料。主要是密度掌握好就ok了。
金橘薄荷飲
材料
金橘250g,冰糖50g,檸檬半個(gè),薄荷葉適量。
做法
1.金橘買回來放入大盆中,加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。
2.金橘對半切開,用刀尖挑去籽。
3.把去籽的金橘放入攪拌機(jī)內(nèi)打碎。
4.把打碎的金橘醬放入無油無水的小鍋中,放入冰糖中火加熱。
5.中火煮至鍋內(nèi)冒泡轉(zhuǎn)小火,大約煮15分鐘左右,期間需要用木質(zhì)的勺子或者工具攪拌,避免糊鍋。
6.待冰糖慢慢融化,鍋內(nèi)的汁水慢慢收干,擠入半個(gè)檸檬的檸檬汁,攪拌均勻,繼續(xù)加熱5分鐘起鍋冷卻。
7.用來盛裝金橘醬的容器,需要是耐熱可入爐的,用熱水燙一下容器,倒掉熱水,不用擦拭。
8.直接把空瓶放入烤箱內(nèi)烘干,溫度100-150度,幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金橘醬裝入瓶中,冷卻后放冰箱儲(chǔ)存即可。
