貴陽酷德韓式裱花蛋糕西點咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕 韓式裱花 法式西點 翻糖 咖啡 甜品 西餐 調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向貴陽、六盤水、遵義、安順、銅仁、畢節(jié)、興義、凱里、都勻等及*招生

【 貴陽酷德咖啡西點蛋糕翻糖甜品裱花培訓(xùn)學(xué)校官網(wǎng)】

歡迎登陸官網(wǎng) 了解更多課程信息和優(yōu)惠活動

(咨詢官網(wǎng)或者添加微信公眾號(貴陽酷德)在線咨詢老師可以享受優(yōu)惠哦)

貴陽校區(qū): 貴州省貴陽市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層01號

杭州校區(qū):杭州蕭山區(qū)寧圍街道市心北路29號萬和國際7幢17樓

哪些情況下不適合開一家咖啡店?

有一句話叫"隔行莫伸手",就是告訴我們不是所有的情況下都適合去做某一個事業(yè)。如今很多人想開一家咖啡店,既浪漫又有前景,但是并不是所有的人都能開咖啡店的。那么在哪些情況下不適合開一家咖啡店呢?今天為大家列舉了以下四個情況。

01

認(rèn)為經(jīng)營咖啡館是很爛漫的人或心態(tài),我個人認(rèn)為這類人女性偏多,愛上了別人的咖啡館以后,認(rèn)為自己也想要有一家咖啡館來滿足爛漫的遐想。經(jīng)營咖啡館不是一件浪漫的事情。以我舉例來講,我從來不能在自己的館子里真正放松的品味一杯咖啡或啤酒,我反而喜歡偷懶去別的酒吧放松。所以你一旦經(jīng)營上咖啡館,你也會跟我一樣。所以你想經(jīng)營咖啡館請立刻打消達(dá)到你爛漫訴求的想法吧?？Х瑞^就是餐飲業(yè),事無巨細(xì)而且很苦很累。作為女生,不管你經(jīng)營的好壞,我敢保證你會痛哭幾回。

02

自認(rèn)為朋友多,圈子大的人。以為朋友多,輪流捧場就能把場子人氣帶起了。這種想法是錯的。你的朋友全是看在你面子上,前期會捧捧場,但是你后續(xù)經(jīng)營的不好,也是枉然。靠朋友是支撐不起來一個咖啡館的正常流水的,除非他們都有事求著你,那你還開什么咖啡館啊。有一個朋友03年的咖啡館開業(yè)時爆滿,朋友都必須排號才能進(jìn),但是下場還不是一樣的慘。

03

希望咖啡館盡量多元化經(jīng)營的人,這其實沒錯。因為來咖啡館的很多消費者是碰巧逛街口渴或者歇腳的人,他們根本不想喝咖啡,寧愿點一杯茶。我只建議你還是要慎重的細(xì)分你的消費群,不可能每個人都錢你都賺的到,不要因為討好部分喜歡高聲喧嘩打牌的消費者而得罪你的忠實咖啡顧客。后把咖啡館搞成四不像。但是現(xiàn)在國內(nèi)很多咖啡連鎖已經(jīng)實現(xiàn)多元化經(jīng)營,賣咖啡、茶、紅酒、餐食。這是下一步的事。咱們先做好眼前一件事再說吧。

04

畢業(yè)不久,家底殷實的富二代,他們充滿自信,但是經(jīng)驗缺乏,全靠父母支持。他們往往在自己店里貼上醒目的個人標(biāo)簽,以為這就是個性化咖啡館。比如他喜歡養(yǎng)狗,就在店里栓幾只狗,他喜歡收集卡通玩具,就在店里擺滿卡通玩具。沒把心思放在咖啡經(jīng)營上,純粹是把咖啡館當(dāng)成了自己和朋友消遣的地方,必敗。

如果您滿足了上面的任何一個情況,那么您在開店前一定要深思熟慮,轉(zhuǎn)變心態(tài)是必然的。創(chuàng)業(yè)本身不是一個容易的事情,它布滿了艱難和各種挫折,只有擁有良好的心態(tài)才能克服一切困難獲得良性發(fā)展,否者創(chuàng)業(yè)也不過是一場紙上談兵的空想。