小吃培訓(xùn)哪家好？小吃培訓(xùn)哪里好？專注培訓(xùn)，多年經(jīng)驗(yàn)，實(shí)操教學(xué)，核心配方, 上百種技術(shù)詳細(xì)了解雞蛋灌餅?zāi)睦飳W(xué)南京

1.如何做雞蛋灌餅

前言學(xué)校外面的雞蛋灌餅一直是人氣超高，幾乎每次過去都要排隊(duì)，其實(shí)做起來也不難嘛，所以回家的時(shí)候就迫不及待的做起，開始用的是常見的盤絲的整形方法，但是效果不好，面皮鼓不起來很難灌進(jìn)去，然后就改進(jìn)成了現(xiàn)在的這種整形方法，很容易就鼓起來了，做好的雞蛋灌餅味道也超贊，受到家人一致好評(píng)哦，分享給大家~材料主料：面粉100g、雞蛋2個(gè)、生菜1顆；輔料：鹽適量、植物油適量、十三香少許、小蔥少許、黃豆醬適量雞蛋灌餅1面粉中放入少許鹽，拌勻；2加入沸水，邊加邊攪拌；3揉成光滑的面團(tuán)，蓋蓋醒20min；4分成等大的面團(tuán)；5搟開成長條；6表面抹上植物油，注意邊緣不要抹；7對(duì)折；8先摁緊邊緣；9再對(duì)折；10再對(duì)折，稍摁扁松弛一會(huì)備用；11雞蛋中加入適量蔥花；12調(diào)入適量鹽、十三香；13筷子攪散；14將剛剛準(zhǔn)備好的面團(tuán)摁扁；15搟開成很薄的面片；16平底鍋不放油，小火煎；17一面成熟后翻面；18稍微煎一會(huì)再次翻面；19將鼓起的泡泡戳破，倒入打散的蛋液，盡量讓蛋液均勻流到面皮中；20翻面煎至成熟；21生菜洗凈瀝干水分；22在灌餅上抹上適量醬料；23生菜放在中間的位置；24三折卷起即可。小貼士之前有試過那種盤絲的整形方法，但是灌餅鼓起的效果很差，最多只能鼓起一小塊，但是這樣整形就能很方便的鼓起大泡泡了，親們?cè)囋嚺秪喜歡外皮脆脆的還可以放入烤箱再烤幾分鐘。我用的是海天黃豆醬，親們可以選擇自己喜歡吃的醬料哈。

2.請(qǐng)問做雞蛋灌餅的爐子在哪里買？謝謝！

陳寨蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，旁邊有個(gè)賣肉的市場(chǎng)，賣肉市場(chǎng)盡頭有賣雞蛋灌餅的爐子和平底鍋鍋。

機(jī)構(gòu)地址以及開班時(shí)間和具體課程項(xiàng)目詳細(xì)了解如何做雞蛋灌餅，請(qǐng)問做雞蛋灌餅的爐子在哪里買？謝謝！??