調酒師的職業(yè)道德是什么
來酒吧的任何一位客人.無論其社會地位、經濟收人如何,調酒師都要以平等的態(tài)度,以禮待人,禁止以貌取人。
在以禮待客服務中,要堅持自始至終的全程化服務。不能當著客人的面彬彬有禮,而客人剛一轉身就冷眼看人或取笑、議論客人等。
我們的格言是“表里如一,取信于人,取悅于客?!?/p>
為了給客人創(chuàng)造一種“賓至如歸”的氣氛,必須一切為客人的方便著想.不要隨便打擾客人,不要干涉客人私事,要尊重客人的隱私權。只要客人的要求是正當的,我們沒有理由不提供服務。
講究飲食衛(wèi)生,加強安全意識,決不出售過期、變質的酒水。
公平守信,不粗制濫造.不偷工減料,不降低服務標準。
站在吧臺里的調酒師有機會碰到客人結賬的現(xiàn)金、小費,這就要求調酒師不僅要忠于職守,還要廉潔奉公,沽身自好。 ?
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