南京咖啡培訓多少費用，今天給大家分享南京咖啡師培訓，首先來看下它有哪些知識點咖啡豆制作的過程，咖啡學習培訓的兩種方法，咖啡師的職業(yè)形象，學咖啡師需要什么條件，咖啡技能才能證明你的能力，咖啡師的初期學習，好的咖啡制作方法，咖啡師需要了解市場

1.咖啡豆制作的過程

從實際的的制作過程中我們就可以清楚的看到咖啡豆的變色過程，從原來的含水高的青草色變化為米白色的，這個過程是咖啡豆水分蒸發(fā)的過程。經(jīng)過高溫烘焙脫去大部分的水份后，轉(zhuǎn)為略白的黃色。 隨著溫度繼續(xù)上升，逐漸泛黃，當?shù)竭_產(chǎn)生梅納反應的溫度時，表面明顯的變?yōu)楹稚?，并逐漸加深。 若持續(xù)的加溫，就會出現(xiàn)這個顏色。顏色就會越來越深，表面油黑。若持續(xù)加熱就會燃燒起來。

2.咖啡學習培訓的兩種方法

一種是職業(yè)培訓，職業(yè)要求相對較高。目前，*人力資源和社會保障部已為咖啡師頒發(fā)了相關職業(yè)證書。一些外國機構在國內(nèi)也從事認證和測試，但大多沒有得到市場的認可。職業(yè)咖啡師：除了掌握純品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等熟練的咖啡制作技術外，還要對各種咖啡豆有詳細的了解和認識。學習咖啡烘焙技術。

3.咖啡師的職業(yè)形象

專業(yè)的咖啡師是比較的勤勞，用自己的雙手創(chuàng)造財富，制作出無數(shù)的精品咖啡，讓我們的生活豐富多彩事實上，優(yōu)秀的咖啡師和其他行業(yè)的優(yōu)秀人才是一樣的。他們需要的是專業(yè)和專業(yè)水平。專業(yè)精神可以理解為在工作中盡職盡責，熱情友好地對待顧客。

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4.學咖啡師需要什么條件

學咖啡師需要什么條件？想變成一名咖啡師,你*要喝很多的現(xiàn)磨咖啡。由于你必須不斷品味自己制作的現(xiàn)磨咖啡,為此來保證咖啡口味及其質(zhì)量始終如一。乃至有一種觀點是:假如為您服務的咖啡師因咖啡堿攝入過多而昏倒,那麼表明他是一名很合格的咖啡師。

5.咖啡技能才能證明你的能力

老師要求大家能掌握基本的拉花，要能打發(fā)綿密且合格的奶泡。那么這個對于有經(jīng)驗的咖啡師來說這是一件很簡單就可以辦到的事情，那么我們最主要的還是需要學到技能。甚至能制作出非常復雜的圖案，而對于一些剛?cè)胄械目Х葞熁蛘呤瞧綍r沒有怎么接觸意式咖啡的人來說，這是一種挑戰(zhàn)。

6.咖啡師的初期學習

主要的也是需要不停的找到相關的主要內(nèi)容和工作。學習的初期也是不容易的。我相信，每一個咖啡師和調(diào)酒師在學習初期，你的師傅、老師都會特別要求，作為一名咖啡師一名調(diào)酒師必須把清潔做好。我今天要說的是，全店的衛(wèi)生，非吧臺之地一處。你得和你的同事，一起從店門到洗手間到下水道都得做到位。

7.好的咖啡制作方法

你站在吧臺里，調(diào)酒的時候，你需要做一些客人聆聽者，不論有你有沒認真聽，裝也裝得認真的樣子。有的客人就是喝一杯酒，倒下內(nèi)心的事，他最重要的消費就是有個人專注聽他說說他自已。但有的客人需要你去主動與他聊天，此時你得變身為一個口才超級棒的演說家，聊得他心花怒放就好?，F(xiàn)在不只是調(diào)酒師需要做到，咖啡也是一樣了，現(xiàn)在有許多喝咖啡的人了解咖啡了，需要有交流了喲。

8.咖啡師需要了解市場

充分了解市場，你才不會被市場淘汰掉。大家都懂，我不多講。了解自已主難了，因為有的人并不想承認那是自已，主是接受不了自已有太多的不足或是優(yōu)點吧、、、哈哈此處省略無數(shù)字、、、你得清晰了認識自已，知道自已的優(yōu)點和不足，將你的優(yōu)點發(fā)揮到極致就好，不足盡理少的去觸及它就好，這樣別人看到就是你的優(yōu)點，你的優(yōu)勢，自然你會得到更多的機會。這就所謂的“揚長避短”。如果你花一生的時間來改正不足，你的人生將是灰色的。

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