廚師,是以烹飪?yōu)槁殬I(yè),以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早,大約在奴隸社會(huì),就已經(jīng)有了專(zhuān)職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高,廚師職業(yè)也不斷發(fā)展,專(zhuān)職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大,根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì),21世紀(jì)初,*廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人,中 國(guó) 素以烹飪王 國(guó) 著稱于世,廚師力量和人數(shù)首屈一指。

廚師的平均收入

在廚師行業(yè),廚師技術(shù)水平的高低,直接決定了其薪資待遇水平,更是其地位的直接體現(xiàn)。廚師是酒店經(jīng)營(yíng)的支柱,酒店的成功離不開(kāi)*的廚師,因此,用人單位無(wú)一例外十分重視廚師的流失,同時(shí)也十分重視廚師的福利待遇。

在香港澳門(mén)等地,廚師的月薪平均達(dá)到了1.5萬(wàn);在北上廣等發(fā)達(dá)城市,廚師的月薪平均在7500左右;就算是在成都、西安等地,廚師平均工資也能達(dá)到5500左右。