廚師,是以烹飪?yōu)槁殬I(yè),以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早,大約在奴隸社會,就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高,廚師職業(yè)也不斷發(fā)展,專職廚師隊伍不斷擴大,根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計,21世紀初,*廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人,中 國 素以烹飪王 國 著稱于世,廚師力量和人數(shù)首屈一指。

廚師的平均收入

在廚師行業(yè),廚師技術(shù)水平的高低,直接決定了其薪資待遇水平,更是其地位的直接體現(xiàn)。廚師是酒店經(jīng)營的支柱,酒店的成功離不開*的廚師,因此,用人單位無一例外十分重視廚師的流失,同時也十分重視廚師的福利待遇。

在香港澳門等地,廚師的月薪平均達到了1.5萬;在北上廣等發(fā)達城市,廚師的月薪平均在7500左右;就算是在成都、西安等地,廚師平均工資也能達到5500左右。