冒菜四川人必不可少的一種美食,俗稱小火鍋是一個人的麻辣燙盛宴先是準備一鍋麻辣鮮香的湯,然后把事先準備好的各式各樣的葷素菜,盛放到竹勺里裝好,把難熟的先放,易熟的后放,一般一勺就是一份,大勺大份,小勺小份,也有論斤的。將盛滿菜的竹勺再放到麻辣鮮香的湯汁里面煮熟,倒出調味盛進碗里,一份上好的冒菜就大功告成了。冒菜經過多種改良有當初的一種鹵味型冒菜轉變?yōu)楦?、更適合各地人群喜愛的口味如:火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味冒菜。

冒菜發(fā)源于四川,學冒菜技術一定是需要親自到四川考察選擇學對象。四川可以說是你*能學到正宗味道又好的冒菜技術的地方,不要說什么距離太遠或者網上有視頻,,這都是拖延癥患者的借口,想要創(chuàng)業(yè)成功必須要有高度的自制力和執(zhí)行力。再者網上那些流傳的視頻,頂多算是家常冒菜的做法,想要獲得完整成套的冒菜技術培訓,必須經過一個實力冒菜品牌提供系統(tǒng)的培訓。成都冒菜技術培訓哪家好?推薦成都蜀媽冒菜培訓中心。

冒菜技術培訓內容:
1、香料的識別與搭配。 

 2、冒菜底料的炒制方法。    

碗底紅油的制作     

湯料熬制的技術。    

湯料調制與兌鍋的技術。    

菜品的加工,肉制品腌制方法,刀工以及冒菜的技術。    

碗底的調料的調制方法。     

8、湯料以及原材料的保存。

 冒菜技術培訓流程:

1,炒料:花椒粉選材,辣椒粉選材,孜然選材,中草藥選材,炒料制作!

2,熬湯:大骨熬湯!鮮香醇厚!熬高湯選材。

3,辣椒油制作!香味,辣味,麻辣如何制作

4,調湯技巧訓練,讓食客垂涎欲滴!

5,湯菜技巧,素菜,葷菜各種菜品湯的時間,火候掌握

培訓種類:麻辣味冒菜、清湯原味冒菜,味必特特色米線、所有制作工藝培訓。

培訓時間:3-7天,一般不限制學習時間,學員學會為止

特色冒菜技術培訓哪家好?想開家冒菜店,有的人又覺得加盟不劃算,想要自己拜師學藝,學習冒菜底料的炒制方法、學習冒菜的技術,然后自己炒料、自己制作菜品、自己開店。其實這樣也可以,冒菜培訓一般也不會太貴,但是要配方就不止這個價格了。但要保證自己能夠學習到正宗的冒菜技術,不管是冒菜的底料還是油料還是菜品的制作,都必須要學習到正宗的技術。

特色冒菜技術培訓哪家好?做冒菜不能小瞧食材的選擇,如何選擇*佳的食材,并且如何保證產品的質量以及成本的預算,這都是很重要的,有些初次開業(yè)的投資者的確很注重食材,于是不計成本的盲目選擇較貴的食材,導致成本高,出售的產品價格相應的也高,導致比同行價格高,這樣就失去了競爭優(yōu)勢,很容易流失消費群,因此,如何選擇較好的菜品以及控制成本,這是成都蜀媽冒菜培訓一步需要學習的。

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時活動:學一送一,無隱形費用,食材全包

*定點培訓機構,*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學習項目資料哦!