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南京咖啡咖啡技術(shù)培訓(xùn)(咖啡師是技術(shù)人員)

日期:2022-05-23 18:11:59     瀏覽:458    來源:南京子禾烘焙
核心提示:南京咖啡咖啡技術(shù)培訓(xùn),要找南京咖啡師培訓(xùn) ,可以查詢咖啡豆在制作過程中的變化,咖啡師是有證書的,咖啡技能才能證明你的能力,咖啡師是技術(shù)人員,營銷是咖啡師要做的,好的咖啡制作方法.1.咖啡豆在制作過程中的變

南京咖啡咖啡技術(shù)培訓(xùn),要找南京咖啡師培訓(xùn) ,可以查詢咖啡豆在制作過程中的變化,咖啡師是有證書的,咖啡技能才能證明你的能力,咖啡師是技術(shù)人員,營銷是咖啡師要做的,好的咖啡制作方法.

1.咖啡豆在制作過程中的變化

咖啡豆在制作的過程中出了顏色的變化,還會有其他的變化,豆子的而體積也會出現(xiàn)不同的改變,除了一些輕微的膨脹意外??Х榷沟倪@些變化都是隨著溫度的變化,繼續(xù)出現(xiàn)破裂的現(xiàn)象,體積越會增加到之前的一半以上在體積膨脹的同時,由于嚴(yán)重的脫水原因重量也會隨之減少。

2.咖啡師是有證書的

咖啡師是有證書的,證書也是*承認(rèn)的。隨著西式餐飲服務(wù)行業(yè)不斷高速發(fā)展,*波速溶咖啡時代仍在持續(xù),第二波意式咖啡時代仍在風(fēng)靡,第三波精品咖啡時代仍在普及。這些一波一波的咖啡浪潮,推動著咖啡行業(yè)一路前行的腳步。

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3.咖啡技能才能證明你的能力

老師要求大家能掌握基本的拉花,要能打發(fā)綿密且合格的奶泡。那么這個對于有經(jīng)驗的咖啡師來說這是一件很簡單就可以辦到的事情,那么我們最主要的還是需要學(xué)到技能。甚至能制作出非常復(fù)雜的圖案,而對于一些剛?cè)胄械目Х葞熁蛘呤瞧綍r沒有怎么接觸意式咖啡的人來說,這是一種挑戰(zhàn)。

4.咖啡師是技術(shù)人員

我是一名咖啡師,我是一名調(diào)酒師,我的工作就是只做好咖啡,調(diào)出好的雞尾酒。如果你為自已這樣定義,那就注定你只是一個技術(shù)人員,而不是咖啡師或調(diào)酒師。下面有的話可能有的人不愛聽,看到的可以跳過。請問你自已開一家店,招一位咖啡師過來,他就只是把咖啡做好,

5.營銷是咖啡師要做的

你自已做的產(chǎn)品,需要多少成本,你得會算。每天的日銷售報表,表盤點表,資產(chǎn)表這些你都得會。這是你的基本工作內(nèi)容,這處不作多的著述。一家店的銷售好不好,是看全店人員的銷售做得好不好。光依靠一個人兩個人做銷售是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。得發(fā)動所有的店員一起這樣才會有效果。一家店不能活下來,說一千到一萬都等于零。多看兩本相關(guān)書,多聽聽前輩的成功銷售經(jīng)驗對你是有益的喲。

6.好的咖啡制作方法

你站在吧臺里,調(diào)酒的時候,你需要做一些客人聆聽者,不論有你有沒認(rèn)真聽,裝也裝得認(rèn)真的樣子。有的客人就是喝一杯酒,倒下內(nèi)心的事,他最重要的消費就是有個人專注聽他說說他自已。但有的客人需要你去主動與他聊天,此時你得變身為一個口才超級棒的演說家,聊得他心花怒放就好?,F(xiàn)在不只是調(diào)酒師需要做到,咖啡也是一樣了,現(xiàn)在有許多喝咖啡的人了解咖啡了,需要有交流了喲。

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