四川面食和拉面、刀削面不同的地方是重在于味道,而面食味道的主要來源就是面食臊子的制作。說得更通透一點,就是你學(xué)會做臊子以后,然后加上拉面或刀削面的制作工藝您就能做出川味的拉面或者刀削面。就好比紅燒牛肉面,你把紅燒牛肉面的臊子加到拉面上不就是紅燒牛肉拉面了么。學(xué)做臊子也是項比較復(fù)雜的工作,包括選材、加工、炒制等流程,根據(jù)制作臊子的不一樣,會有所不同。

成都面食培訓(xùn)機構(gòu)有哪些?隨著成都面食培訓(xùn)班的熱潮不斷高漲,不少*人士不乏千里迢迢的從外省各地趕來四川成都參加特色面食技術(shù)培訓(xùn),在這些求學(xué)者中,他們有的人是不會煮面技術(shù),他們有的人是想開一家川味特色面館,他們有的人是不會開面館經(jīng)營經(jīng)驗等等,無論您是什么原因。只要到成都蜀媽面食培訓(xùn)班參加特色面食技術(shù)培訓(xùn)后,老師都會耐心的幫助您。

川味面食培訓(xùn)內(nèi)容:

1、川味面食原材料(香料)的識別及作用。

2、香辣紅油的制作方法和保存方法。

3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項。

4、面條的煮制技巧和注意事項。

5、碗底的調(diào)制技術(shù)。

6、成品面條的搭配技術(shù)。

7、各種面臊的制作方法和保存方法。

專業(yè)面食技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽川味面培訓(xùn)在成立多年中,一直不斷的探索,尋找一種大眾都愛的口味,功夫不負(fù)有心人,終于讓我們找到了,在各種食材的完美調(diào)和下,讓我們的面食成為大眾的選擇。所以,選擇成都蜀媽面食技術(shù)培訓(xùn),選擇專業(yè)的面食培訓(xùn)機構(gòu),選擇一家做地道川味面的培訓(xùn)學(xué)校。讓你學(xué)到的手藝也是專業(yè)的。

專業(yè)面食技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽川味面技術(shù)培訓(xùn)不斷完善教學(xué)體系,理論與實踐結(jié)合,做到學(xué)以致用,以全程實操,一人一灶,不限次數(shù),反復(fù)練習(xí),師傅近身守護(hù)式培訓(xùn)為服務(wù)特色,真正的做到以學(xué)員為本,以教學(xué)質(zhì)量為主,以解決就業(yè)為目標(biāo),完善專業(yè)結(jié)構(gòu),彰顯培訓(xùn)特色,努力打造成都市*的川味面培訓(xùn)機構(gòu),為教育培訓(xùn)行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

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