咖啡師,是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。 約從1990年開始,意大利文采用 Barista 這個字來稱呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關(guān)飲品的*。

隨著國民經(jīng)濟(jì)水平的提高和消費(fèi)水平的進(jìn)步,咖啡師在我國已經(jīng)成一為一項(xiàng)綜合性強(qiáng)的職業(yè)。除去基本的咖啡飲品制作外,還要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合飲料、雞尾酒、西式面點(diǎn)、西式簡餐等產(chǎn)品的制作方法。

在面對的顧客多元的消費(fèi)需求時,咖啡師更多的是處于一個餐飲*的角色,通過現(xiàn)場產(chǎn)品的制作和語言的溝通,向顧客傳達(dá)更符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)觀念。

與此同時在門店的經(jīng)營管理方面,咖啡師作為產(chǎn)品的生產(chǎn)者,與顧客直接溝通的*人,在很多時候作為門店經(jīng)營決策中的重要參與者參與到門店的管理中去。在實(shí)際生活中,咖啡師這一職業(yè)的發(fā)展方向在后期也逐步向店長、管理崗位延伸。

而相對于眾多小型咖啡經(jīng)營實(shí)體,"咖啡師"更多的是代表經(jīng)營者這一身份。如:店主、館主等。

咖啡師證有用嗎?

咖啡師和其他行業(yè)一樣,也是有證的。從事咖啡調(diào)配、制作、服務(wù)以及咖啡行業(yè)研究工作的專業(yè)人員就是咖啡師。

所以咖啡師有用的,怎么用?具體需要根據(jù)自己情況或自身工作情況或以后發(fā)展情況綜合考慮,如有的人用于求職加薪、積分、畢業(yè)、招投標(biāo)、資質(zhì)等,每個人所用情況不同,根據(jù)所用情況要求條件判斷確認(rèn)即可,證書是勞動者求職、任職、開業(yè)的憑證之一,是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù),也是境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員評定技能水平的參考依據(jù)之一。