小吃攤做什么好賣
烘培類美食、鹵菜、燒烤、餅等各種食物,都是比較好賣的。這里分享兩種烘焙類美食的做法:
一:牛軋?zhí)?/p>
做法:
1、先將熟花生在烤箱內(nèi)中火烘烤一下,放涼,有利于激發(fā)花生的香氣。
2、在不粘鍋內(nèi)放入無鹽黃油,小火加熱至融化。加入棉花糖,棉花糖要選用白色小塊的品種,或者將大塊棉花糖切碎放入,這樣可以節(jié)省融化的時(shí)間。
3、關(guān)火,加入奶粉,翻拌,加入花生,繼續(xù)翻拌均勻。
4、倒入不粘烤盤,整形,冷卻后切成塊。
5、用糖紙包裝起來,再封裝成小袋或裝瓶,這樣就可以方便出售啦。
二:餅干
做法:
1、黃油軟化,加入糖分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
2、將全蛋液分三次加入,每次加入都要攪拌均勻。
3、分次篩入低筋面粉,用刮刀邊壓邊拌至無顆粒狀態(tài)。(不能過度攪拌,防起筋)
4、加入,繼續(xù)翻拌均勻。
5、將面團(tuán)放入專用模具,放入冰箱冷凍一小時(shí)后切片。
6、放在烤盤上(中間留有空間防餅干烘烤時(shí)膨脹)。烤箱預(yù)熱,170度上下火烤15分鐘左右,觀察餅干表面微微金黃就可以出爐了。
晾涼后包裝起來就可以了。
小吃培訓(xùn)班哪里比較好
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