好就業(yè)的。目前餐飲行業(yè)那么廣泛,隨處可見(jiàn)的大街小巷都很多面館,這些地方都需要中式面點(diǎn)師。在大型的酒店同樣需要面點(diǎn)師,在大中型城市,對(duì)于面點(diǎn)師的需求量逐年增多,就代表中式面點(diǎn)師的就業(yè)機(jī)會(huì)多。

中式面點(diǎn)師的發(fā)展前景好嗎

從目前的前景來(lái)看,發(fā)展是比較好的,現(xiàn)在各行各業(yè)都有一定的競(jìng)爭(zhēng)壓力。而你想要的工資越高,你所面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力也越大。中式面點(diǎn)師隨著培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)和在業(yè)時(shí)長(zhǎng)的增加分為五級(jí),越是高級(jí)的中式面點(diǎn)師才越有可能去到大酒店乃至出國(guó)工作,而想進(jìn)入大酒店你必須要有一個(gè)拿得出手的職業(yè)證書(shū),這就要從初級(jí)做起。你現(xiàn)在為證書(shū)付出的努力,將來(lái)都會(huì)獲得更高的薪資回報(bào)。所以考慮個(gè)人職業(yè)發(fā)展的話(huà),*好還是考取中式面點(diǎn)師證書(shū)?？既×诉@個(gè)中式面點(diǎn)師證是求職、任職、開(kāi)業(yè)的資格憑證,是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù),也是境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平的有效。

面點(diǎn)師崗位職責(zé)

1、主要掌握食品成本核算協(xié)助廚師長(zhǎng)制定供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)。

2、根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長(zhǎng)制定食品原材料的采購(gòu)計(jì)劃。

3、根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點(diǎn)不斷推出特色點(diǎn)心及小。

4、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況的要求和客源量填寫(xiě)每日提貨單交廚師長(zhǎng)審批。

5、根據(jù)實(shí)際需要認(rèn)真填寫(xiě)原料申購(gòu)單對(duì)原料要做到心中有數(shù)不積壓、不短缺。

6、熟練掌握各種面點(diǎn)的制作工藝發(fā)酵、蒸制時(shí)間嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),保證面點(diǎn)質(zhì)量和及時(shí)供應(yīng)。

7、做好技術(shù)交流面點(diǎn)師傅要對(duì)蒸鍋、徒工進(jìn)行技術(shù)傳授和指導(dǎo)。

8、積極參加各種技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)不斷鉆研技術(shù)增加面點(diǎn)品種推出新的花樣食品提高面點(diǎn)質(zhì)量。

9、有較強(qiáng)的安全生產(chǎn)意識(shí)嚴(yán)格按操作規(guī)程使用設(shè)備下班前要認(rèn)真檢查水、電、氣是否關(guān)閉。