六盤水2022夏季咖啡奶茶創(chuàng)業(yè)課程


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我們常喝的意大利濃縮咖啡的總比重為7%-12%,滴濾/手沖滴濾咖啡的總比重為1.1%-1.4%。你也許會問:"啥?大部分都是水?"沒錯?？Х戎械拇蟛糠治镔|(zhì)都是水。這恰巧說明了咖啡本身的味道到底有多么濃烈。不同咖啡師制作的意大利濃縮咖啡的口味會因咖啡總比重不同(和值之間相差5個百分點)口味相差甚遠。