俗話說師傅領進門,修行在個人。過去不管是想學廚藝還是手藝,都得靠師傅帶,但隨著時代的發(fā)展,市面上眾多的烘焙培訓學校如雨后春筍般冒出來了,因此大家多了一種選擇。想要學習烘焙技術,很多人糾結是去專門的烘焙學校好呢,還是去烘焙店里做學徒好呢?其實不管是哪一種選擇都是有利有弊,下面就讓杭州港焙學校的老師為大家仔細分析分析。
想學烘焙技術應該去學校還是去店里做學徒
先和大家分析一下傳統(tǒng)的方式——去實體店里做烘焙學徒。在烘焙店里給老師傅做學徒,每天工作8-10個小時,基本上每天做的事情就是些簡單的工作,但是能拿到學徒工資,開銷,也不用支出學費。但主要是給師傅打雜,沒有完整的學習時間,真正花在學技術上的時間少之又少。就算能學,也要看師傅愿不愿意教授,畢竟師傅也有自己的工作。再說了,開門做生意,都是奔著賺錢的,哪個老板愿意消耗原材料,增加成本供學徒學習呢?所以,在經濟狀況還可以的情況下,我們不建議去做學徒。
